記者李文生／台南報導
為確保民眾食得安心健康，台南市政府衛生局加強清明應景食品檢查，派員至傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域抽驗，共檢驗71件食品，有2件花生粉真菌毒素超標。衛生局表示，已命令下架回收，並依食安法限期改正或移請轄管縣市衛生局依法辦理。
衛生局表示，清明時節民眾會祭祖，派員至傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域，抽檢潤餅皮、油麵、豆製品、豆芽菜、花生粉、素食製品及三牲等即食熟食產品共71件，檢驗項目包括動植物性成分、防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、真菌毒素等，檢驗結果69件符合規定。
衛生局表示，2件花生粉檢出真菌毒素超出規定，1件花生粉檢出黃麴毒素及赭麴毒素A超量，為台南市業者製售，依食安法要求限期改正，若未改正可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。另1件則是花生粉檢出黃麴毒素超量，移請轄管的縣市衛生局依法辦理。
衛生局呼籲食品業者應注意花生等榖豆類食品的貯存、運輸及販售過程，確保原物料符合衛生規格。消費者選購蓮子、花生及堅果類等食品，請選購完整包裝或真空包裝產品，且以小包裝產品為佳，開封後可置放於密封罐貯存，並於冰箱低溫保存，也請儘快食用完畢。
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