【理財周刊記者顏瓊真報導】「全家」現做茶飲再拓版圖！在斥資2.5億元積極佈建機台設備、產線專利、產品研發，在全國逾3,700店導入封口機後，董事長葉榮廷9日宣布，私品茶將正式以雙軸產品策略，朝全國最大連鎖茶飲店目標邁進，打造杯裝飲品的第二成長曲線，全面搶佔千億茶金商機，
依據經濟部統計，台灣手搖飲一年賣出逾10億杯，茶金商機高達千億元以上，而全家今(2024)年春季推出「搖搖茶吧」手搖系列飲品後，帶動整體私品茶現做茶飲銷售年增2成。
葉榮廷(圖左)表示，「全家」陸續投資逾2.5億，積極佈建機台設備、產線專利、產品研發，在全國逾3,700店導入封口機後，終於可將現有的「私品茶」以雙軸產品策略，一為潮味手搖飲—「搖搖茶吧」、二為現煮台灣茶—「福爾摩沙茶館」，同時滿足喜愛流行手搖飲或偏好無糖純茶風味的消費者，全面搶佔茶金商機。
總經理薛東都(圖右)表示，市場調研機構數據顯示，台灣消費者喜愛的前三大手搖飲類型為原茶、果茶、奶茶，且習慣於享用前將茶湯配料搖一搖，「全家」現做茶飲「搖搖茶吧」系列因此主打果茶、奶茶等流行口味，「福爾摩沙茶館」系列則透過投資超過6千萬元的專業煮茶機，提供白烏龍茶、福爾摩沙紅茶等台灣茶葉現煮茗茶，講究茶的本質，甫獲得國際風味評鑑ITQI的肯定。
看好外部茶飲與手搖飲市場蓬勃發展，全家便利商店生鮮現做調理部部長林鴻成表示，「全家」已佈局茶飲前後超過10年時間，2018年以英國唐寧茶高品質茶包為基底，透過獨家冰磚專利技術首創鮮果磚茶飲，成為進軍市場敲門磚；2019年將「全家」現做茶飲品牌正式命名為「私品茶」後，攜手台灣在地茶葉品牌推出仙女紅茶、德傳茶系列，兩個月內銷售突破百萬杯；2022年則聯名網紅新興手搖飲店「再睡5分鐘」，開發市場已大流行、卻是便利商店首見的奶蓋飲品，不僅社群聲量翻漲，更帶動整體私品茶業績成長逾3成。
林鴻成表示，過去10年觀察到便利商店切入茶飲市場，必須克服三大難關：對準手搖飲的品飲體驗、堅持茶的本質品質、現場製杯務求簡化；因此「全家」茶飲佈局以滿足消費者需求和製杯簡便為核心，針對機台設備、產線專利、產品研發等，陸續投資佈建超過2.5億元，包含民眾享用茶飲前習慣搖一搖，故陸續於全國3,700間店舖設置封口機，不僅滿足暢飲前的儀式感、讓茶湯及配料得以均勻融合，也無需擔心外溢，帶動私品茶外送業績成長5成。
同時，觀察消費者重視現做茶飲的風味變化與咀嚼口感，則運用冰磚專利技術，推出入料冰磚、冷凍茶袋等不同飲品調理方式，也讓現場調理製杯流程更簡易便利。
正值炎夏，「全家」私品茶「福爾摩沙茶館」推出「紅柚椰果白烏龍」及「紅柚椰果紅茶」，可同時品嘗新鮮果香與現煮優雅茶香迸出的清新滋味，更有椰果帶來的滿滿咀嚼感，特大杯售價65元；「搖搖茶吧」系列則推出有料果茶「寒天甘蔗檸檬」(特大杯，65元)，清爽酸甜滋味最適合夏日品嘗；7/10起搖搖茶吧再端出全新品項「好喝奶茶」，媲美手搖飲店霸主，挑戰「最好喝奶茶」封號，特大杯原價55元，7/10至7/23會員嘗鮮價只要49元！
