【理財周刊記者顏瓊真報導】台北大直地區美福大飯店的彩匯自助餐廳又出新招了！為了在競爭激烈的自助餐市場持續站穩一席之地，除新增印度烤爐，聘請印度籍廚師帶來香味滿溢印度料理外，旗下餐廳的四大主廚也將在周一至周四晚間時段，輪流上好菜。
台北人氣自助餐廳之一的「彩匯」，以獨特的A5和牛位上主菜及多樣的異國料理在競爭激烈的自助餐市場上獨得一席之地，彩匯因應消費者求新求變的味蕾需求，除保留廣受喜愛的泰式、日本料理等美食，全新的印度料理進駐餐檯，由來自印度的師傅帶來有現做現烤、帶有淡淡奶香的「印度烤餅」，蘊藏有多款印度香料的蔬菜、牛肉等各式咖哩，搭配進口印度長米製成的「香料飯」，還有香氣十足的窯烤「坦都烤肉」及「印度拉茶」與道地佐茶小點等，營造全新的舌尖享受。
除了單點位上的日本A5和牛及蒜香龍蝦等主菜可供選擇，主廚更網羅大海鮮味及陸地珍品推出現點現做的精緻微主菜，有現煎「美國帶骨小犢牛」、「板煎美國凝脂牛排」、「小羔羊排」、「黑櫻桃伊比利豬」，海鮮類有「香檸奶油龍蝦鉗」、「焗烤日本大生蠔」、「鮮美大干貝」、「天使紅蝦」等料理，於午、晚餐期間輪番上陣。
彩匯自助餐廳除了料理換新妝，今年暑假更加碼推出「週遊美福」料理客座，於自即日起至9月12日的每週一至週四晚間19:00-20:00，邀請各餐廳的主廚將招牌料理帶到彩匯，讓饕客們一處用餐也能同時品嚐到其他特色餐廳的招牌菜。
《星期一》是高人氣片皮烤鴨，由港潮餐廳潮粵坊帶來皮香鮮脆、擁有超高點餐率的「明爐烤鴨」，由專業廚師將烤至鴨身澎鼓圓潤的宜蘭櫻桃鴨現場片切，鴨皮油滋脆口、鴨肉肥嫩多汁，看得漂亮更吃得美味。
《星期二》是米其林的台灣味，由連續兩年榮獲米其林推薦的米香台菜餐廳於現場重現正港台灣味的「台味鮮蚵煎」及「家鄉鮮蝦煎」，每一口飄散鹹香海味及Q彈的粉漿，香氣及口感更顯豐富。
《星期三》義享美味是來自義大利佛羅倫斯的GMT義大利餐廳主廚Massimo Picci將手作義大利麵搭配矜貴松露推出「松露起士手工義大利麵」，Q彈帶有淡淡麥香的義式麵條，料理搭配香濃起士及頂級松露，簡單的料理擁有不凡的味覺感受。
《星期四》蒸籠鮮牛宴則是由晴山日本料理將引自日本米其林一星「季樂餐廳」的檜木蒸籠料理，主廚選以鮮嫩的牛小排，輕鋪於滿籠鮮疏上，蒸氣沸騰竄升，將鮮蔬香甜帶入粉嫩的鮮牛片上，經過嚴格的60秒蒸煮，開蓋香氣四溢。
此外，7月29日至8月11日參與飯店官方facebook【人生必做的事】彩匯任務關卡解鎖活動，完成任務步驟則有機會抽中「彩匯一週免費用餐」等大獎。
