【理財周刊記者顏瓊真報導】中秋月餅大戰即將開打，台北福華大飯店今年突破傳統推出新法式月餅，今年首創以歐式點心作為中秋節的新選擇，此外，為支持在地小農，也讓黑糖麻糬攻占味蕾。
台北福華大飯店指出，今(2019)年以法式手工溫暖製做，甜而不膩，口感鬆酥的新法式月餅「香頌禮盒」榮重登場，精選4款甜點月餅「玫瑰野莓」以手工法式塔皮，加入法國覆盆子手工果醬，再搭配玫瑰、覆盆子與日本研磨杏仁粉製成。
「鳳梨可可」則與台灣在地優質小農結合將台東鮮奶鳳梨、關廟土鳳梨與煙燻龍眼製成果餡，酸甜度巧妙平衡，再加上法國頂級法芙娜巧克力粉與日本杏仁粉、君度橙酒調和出濃郁內餡，西班牙巧克力醬與薄餅脆片尾韻相融，一口咬下層次分明、口感豐富細膩。
而廣受好評的廣式月餅，捨棄傳統偏油膩的內餡，進行口味創新，在以往經典熱銷的「伍仁金腿」、「核桃棗泥」、「蓮蓉蛋黃」及「起士奶黃」外，今年主廚團隊研發兩款新風味「菜脯滷肉」以在地食材為發想，菜脯入餡衝撞新口感，「香芒吉柿」利用柿餅與芒果乾揉合出淡果香氣，並格外有嚼勁，像似台灣濃厚的人情味，細細品嘗後在味蕾散發出來。
江南春主廚劉宜嘉的蘇式月餅依循古法製作，純手工將油皮與酥皮層層相疊製成，多層次口感的雪白外皮，內餡綿細不甜膩，入口齒頰留香，像是「莓果百匯」、「桂圓冬瓜」、「洛神美人茶」還有「金瓜子伯爵茶」四款口味深受女性族群歡迎。
每年行家必買的「喜柿月餅」創意甜品月餅禮盒，兩款口味以餡中餡的概念，烘烤後的苗栗紅柿，佐以Q彈黑糖麻糬，特選在地小農綠豆加入香甜黑糖，搭配經典紅豆白玉口味，麻糬Q彈不黏牙，多層滋味、口感細緻，獻上細緻的層次口感，冰涼的口感更添風味，因應樂活飲食趨勢，福華月餅皆減低糖量，嚐起來不甜膩，是您中秋贈禮、闔家共享的最佳選擇，更為常年熱銷的甜蜜禮盒。
自即日起至8/15前臨櫃訂購並完成付款可享早鳥9折優惠，福華貴賓卡享85折，尊爵卡更享8折優惠。
