【理財周刊記者 林欣梅報導】2020年「凱達大飯店」年菜評比榮獲雙料入圍，勇奪海鮮類入圍三連霸，另一道全新菜色「藜麥南瓜雙臘紅麴米糕」也獲得入圍殊榮！此次凱達大飯店年菜外帶系列主打「養生食材」，有別於年菜的大魚大肉，這次特別針對養生、五行蔬食、低油的烹調方式，嚴選花蓮特產─無毒藜麥，不含麩質，蛋白質含量近似肉類，並採用東昇南瓜、港式雙臘，同時將藜麥、紅麴等養生食材與糯米均勻攪拌後蒸熟，鬆軟香甜，甜中帶點紅麴酒香，色香味俱全。
▲凱達大飯店-黎麥南瓜雙臘紅麴米糕/麥片奶油軟殼蝦
真材實料年菜三連霸 團圓也能輕鬆養生!
凱達大飯店推出的開運養生年菜，海鮮類參賽作品為「麥片奶油軟殼蝦」，獲得連三年參賽入圍，廣受好評！今年改良為南洋風味，加入去油解膩的檸檬草碎拌入麥片，以奶油香提味，嚴選進口軟殼蝦、精選奶油、麥片由新加坡進口、將蝦子大火過油約6分鐘，預熱奶油淋在蝦身，裹上甘甜酥脆的麥片，不油不膩，爽口彈牙，為海鮮類的代表作！
這次由行政主廚戴于益領軍率領優秀團隊參與年菜評比，把一身好功夫傳承與引導，戴主廚擁有超過三十年資歷，擅長上海、粵菜及創意中式料理，曾獲得海內外廚藝比賽無數獎牌，講究真材實料與精湛的好手藝。2020凱達大飯店年菜還有精心規劃帶有淡淡玫瑰香的「玫瑰燻雞」、以杏仁果、夏威夷果等5種堅果類，搭配主廚特製醬汁，濃郁爽口的「松果燒汁豬肋排」、「年年有餘慶團圓」等豐富菜色。
平民價格 飯店級年菜享受
整組年菜套餐售價NT$8,660元，於2020年1月15日前訂購，即享8折早鳥優惠，所有年菜皆可單點外帶，單點預購3道以上並付清全額，加贈精美保溫袋一只。
預訂年菜請於2020年1月24日(除夕)下午13:00、15:00至飯店3樓宴會廳提領。
更多優惠詳情請參考凱達大飯店官網：www.caesarmetro.com
