【理財周刊記者林欣梅報導】十二月十九日下午,「台灣勁得時」新創宜蘭產品行銷平台,以及專注美食的新媒體「種子傳媒」共同主辦「宜蘭嚴選米PK日本越光米」的盲測評比賽。由美食專家李文娟主持,特邀資深美食評論家費奇與法國藍帶亞太區榮譽大使唐玉書,針對今年度兩款獲獎的宜蘭嚴選米(冠軍米及特優米)及兩款日本國寶米,進行精彩刺激的盲測 PK 賽。最終由宜蘭縣楊來本先生種出的高雄145品種特優米,在總分90分鐘拿下82分的高分奪冠!
為了證明台灣精品米完全不輸給日本身價高貴的名品米,「台灣勁得時」與「種子傳媒」在典雅富麗的東方富御餐廳舉行「宜蘭嚴選米 PK 日本越光米」活動,邀請費奇、唐玉書、李文娟等人,透過天才主廚蕭承諺的創意料理進行盲測評比。
圖說:宜蘭嚴選米勁好呷!
熱煮、冷壓、百搭盲選,宜蘭嚴選米完勝日本越光米!
跌破大家眼鏡的是,由宜蘭縣楊來本先生種出的高雄 145 品種特優米取得冠軍;而馬啟亮先生種出的高雄 147 品種冠軍米,這次盲測中則以 1 分之差獲得亞軍,日本新瀉魚沼越光米及長野金崎飯山越光米分別是第三名和第四名。
PK 賽中,依熱食組(搭配水煮牛、黑豬控肉)、冷飯組(片鴨壽司),和百搭組(松露和牛炒飯、鴨肉粥)分為三回合,分別由三位美食家以 1~10 分評分。兩種宜蘭嚴選米分數明顯勝出,三位美食家皆給予高度優秀評價,一致認為宜蘭嚴選米又香又 Q,一點都不輸日本國寶米,美食家費奇表示:「宜蘭嚴選米上得了廳堂,下得了廚房」,帶有淡淡芋香的高雄 147(宜蘭嚴選冠軍米)在熱食組中小輸一分;而被美食家李文娟形容成練了核心肌群的高雄 145(宜蘭嚴選特優米)獲得一面倒的好評,逆轉勝奪得冠軍!
圖說:宜蘭嚴選米勁好呷!
熱煮、冷壓、百搭盲選,宜蘭嚴選米完勝日本越光米!
跌破大家眼鏡的是,由宜蘭縣楊來本先生種出的高雄 145 品種特優米取得冠軍;而馬啟亮先生種出的高雄 147 品種冠軍米,這次盲測中則以 1 分之差獲得亞軍,日本新瀉魚沼越光米及長野金崎飯山越光米分別是第三名和第四名。
PK 賽中,依熱食組(搭配水煮牛、黑豬控肉)、冷飯組(片鴨壽司),和百搭組(松露和牛炒飯、鴨肉粥)分為三回合,分別由三位美食家以 1~10 分評分。兩種宜蘭嚴選米分數明顯勝出,三位美食家皆給予高度優秀評價,一致認為宜蘭嚴選米又香又 Q,一點都不輸日本國寶米,美食家費奇表示:「宜蘭嚴選米上得了廳堂,下得了廚房」,帶有淡淡芋香的高雄 147(宜蘭嚴選冠軍米)在熱食組中小輸一分;而被美食家李文娟形容成練了核心肌群的高雄 145(宜蘭嚴選特優米)獲得一面倒的好評,逆轉勝奪得冠軍!
一期一作保留營養,芋香米Q為最大特色
高雄 145 品種特優米,是由高雄 139 和日本絹光米雜交而育成,在近年來台灣精品米的比賽中名列前茅。宜蘭嚴選米,最大特色即是一期一作,因此保留了相當充足的營養,讓米的香味濃厚撲鼻且口感紮實 Q 彈;高雄 147 更是改良品種,淡淡的芋頭香為其特色。
高雄 145 品種特優米,是由高雄 139 和日本絹光米雜交而育成,在近年來台灣精品米的比賽中名列前茅。宜蘭嚴選米,最大特色即是一期一作,因此保留了相當充足的營養,讓米的香味濃厚撲鼻且口感紮實 Q 彈;高雄 147 更是改良品種,淡淡的芋頭香為其特色。