【理財周刊記者顏瓊真報導】數量極為稀少，有「蝦中之王」之稱的軟殼蝦，如今成為銀座杏子日式豬排秋季新品，王座國際總經理林子恒表示，秋天就是要吃蝦，因此，特別推出軟殼蝦盛合組合餐，且手刀要快，用餐還可抽萬元國旅金，另中秋還加碼，憑按讚數再折價。
時序入秋，除了是賞楓的時節，也是品嚐各式肥美海鮮的最佳時節，以正宗日式炸豬排聞名的「銀座杏子日式豬排」以僅有5%比例能捕捉到的軟殼蝦，自即日起至12月31日獻上新品「軟殼蝦盛合」，搭配肥美炸牡蠣、腰內豬排與當季時蔬組成今年秋天最Chill的蝦宴！
林子恒說，軟殼蝦是指蝦子在脫殼的過程中，殼還沒有變硬的蝦子，而軟殼蝦與硬殼蝦的比例，約為1比20，數量極為稀少，因此獲得「蝦中極品」與「蝦中之王」的稱號，軟殼蝦最大特色就是不用剝殼就能直接品嘗，蝦殼富含營養，蝦肉飽滿彈牙且鮮美。
銀座杏子豬排的主廚將軟殼蝦裹上日本進口的麵包粉，採定時、定溫的油炸手法，讓蝦殼香酥脆口並保持蝦肉彈牙鮮甜口感，再搭配上店內的人氣招牌「海中牛奶」炸牡蠣，與採低溫熟成技法製成，有「豬肉界菲力」之稱的腰內豬排，跟酥炸時蔬，是愛好炸物的饕客們，秋天進補的首選！
林子恒表示，在疫情減緩，民眾開始報復性消費後，銷售業績開始回溫，但消費者都是追求CP的好康料理，因此，除了精挑配合季節的食材外，更是要讓消費者吃好吃滿。
今年受疫情影響，無法出國賞楓，因此，銀座杏子日式豬排特別為旅人們準備了1萬元的國旅金，自即日起至10月31日間，只要消費軟殼蝦盛合組合餐就能上品牌官方粉絲專頁參加抽獎，將有3位幸運兒能獲得萬元的國民旅遊金。
此外，10月1日至10月15日還有中秋節加碼，用餐出示「杏子一家炸蝦萬家搶」FB貼文分享軟殼蝦盛合套餐，將依據分享文獲得幾個讚，就幫消費者折幾元，最高可折扣至300元，可說是吃好又有好康可拿！
