【理財周刊記者顏瓊真報導】2020年受到新冠肺炎影響，「健康在家煮」形成一股飲食風潮，多年來一直推廣「一地一好物」全聯，董事長林敏雄與農委會主委陳吉仲共同為產銷履站台外，也談到今(2020)年業績已有1400億元，超過1381億元目標，而2021年營業目標雖然還未確定，但一定超過1500億元，保有雙位數成長。
2020年受到新冠肺炎影響，「健康在家煮」形成一股飲食風潮，消費者不只注重健康，對於食材的選擇更加挑剔，愈來愈多人偏向購買可溯源、友善環境的食材。全聯觀察，今年具有「產銷履歷」驗證的商品，更受到消費者關注。
全聯特別推廣台灣優質的產銷履歷食材以及國產優質豬肉，行政院農業委員會主委陳吉仲、農糧署署長胡忠一及全聯福利中心董事長林敏雄、總經理蔡篤昌活動於11月18日親身走入全聯門市，一起掃QRcode，看到農民如何用心栽種的過程，也呼籲消費者可多多購買產銷履歷可溯源的食材，吃得更放心！
近來溯源食材受到關注，獲得「產銷履歷」驗證的商品，不僅是生產過程的紀錄公開，其中更包含嚴謹的風險管控制度，由第三方驗證機構親赴農民的生產現場，確認農民栽種、養殖的方式是否符合政府規範，並確保生長過程是否與所記錄的方式相同，確保生產過程不傷害環境，符合安全、永續、資訊公開、可追溯等規範。
全聯身為消費者的二廚，嚴格把關所有食材，自2013年推廣產銷履歷商品至今，不只依序引進葉菜類、根莖類、水果等蔬果外，同時連豬肉、調理熟食甚至甜點皆有，品項倍增超過12倍。
全聯董事長林敏雄表示，今年受到新冠肺炎疫情影響，消費者更喜歡在家自煮，對於食材的選擇也更加注意，全聯近3年採購產銷履歷蔬果的噸數也隨著需求增加，逐年成長，預計今年產銷履歷蔬果採購噸數將超過1萬5000噸，銷售金額破15億，相較2019年成長2成，替生鮮挹注一股新的成長動能，不僅讓消費者吃得安心，也能減少土地的負擔，同時還可提升國產農糧產品品質，善盡企業的一己之力！
全聯不只提供可溯源的產銷履歷蔬果，自2012年開始，針對散裝肉品或完整包裝肉品皆全面標示產地，並提供選擇多元的優質國產豬肉，讓消費者吃得更安心。全聯同時也保障豬農生計，預估2020年豬肉銷售量可達11,000噸，銷售金額約為30億元，約占全聯肉品銷售超過40%。
全聯產銷履歷商品包羅萬象，包括網路大推的人氣商品美味堂去骨油雞腿、去骨醉雞腿、油雞翅、油雞胸4款品項，，因為方便且可變化多種料理，加上可追溯食材來源，今年已突破3億元大關，備受歡迎，另有甜品白玉豆花同樣也具有產銷履歷驗證，來全聯吃得更放心！
全聯邀民眾一起挺在地好物，10/30~12/3購買指定產銷履歷商品任2件加贈全店印花一枚，指定商品也祭出限時優惠，預計帶動整體業績成長一成。
圖片說明：農糧署署長胡忠一(左起)、行政院農業委員會主委陳吉仲、全聯董事長林敏雄及全聯總經理蔡篤昌共同推廣產銷履歷好物。
