【理財周刊記者顏瓊真報導】台灣無糖優格領導品牌「馬修嚴選」，今年在消費升級及免疫概念兩大趨勢加持下，可望衝出3億元新高，彩宸生活事業執行長王世煌在慶祝成立十年的好成績之外，也提出2021年兩大展望目標。
馬修嚴選Matthew's Choice從2010年台南第一家店面開始經營至今，長期關心台灣小農並落實在地食材，現在全台灣共有18家門市及專櫃，以優格生活品牌及無糖優格專家定位持續推出優質商品，擁有國內不少忠誠使用者。
創辦人兼執行長王世煌(圖左)表示，10年前從無糖鮮乳優格的新藍海市場切入，於台南開立全球第一間以講究食材背景與體驗儀式的高價優格專賣店，至今能持續獲得市場青睞的關鍵，就是馬修嚴選的高標準要求已成功獲得金字塔頂端族群的品牌忠誠，而這樣的消費長尾到近五年更明顯感受到台灣市場的改變。
王世煌指出，台灣已經開始進入消費升級加速期，隨著平均年齡逐年提升、自我消費意識抬頭、無糖無添加的實踐家越來越多，「把小眾市場做大，看重的就是趨勢」，而搭著這股消費升級趨勢，讓馬修嚴選近五年營業額翻倍成長2.4倍之高。
王世煌表示，全球預估2020年市場規模112億美元(3,248億台幣)，每年4.5%成長。台灣2020年整體優酪乳/優格市場上看50億以上。成長5~10%高於全球的平均值，但高價市場優格/優格飲約6億、成長15%以上。而台灣每年每人優格食用量約1公斤，遠遠低於亞洲鄰近國家，長遠來看高價優格市場成長可期。
展望未來，王世煌也提出兩大路線：首先持續擴張優格通路，以新門市部點、電商優化、通路進駐逐漸健全全台通路佈局；其次跨足機能益生菌粉市場，擴張不同季節與使用情境、滿足高端市場全面需求。
因應疫情影響，強化免疫概念商品成為今年熱銷類別，看見台灣市場需求，馬修嚴選將優格精緻濃縮，並透過專利包埋技術，打造國內首支秉持原形食物理念開發的新品「優格益生菌」。
12月初上市開放預購後，短短一週銷量突破1,000盒，在台灣消費升級趨勢、加上免疫市場兩大力量帶動下，預估年底營業額將首次超越新台幣3億元，達到史上新高。
而搶年節送禮商機，及搭著門市預購銷售好成績，馬修嚴選趁勢推出歲末年節禮盒，結合經典商品輕加工梅果漿，限量的「健康實踐組」，以及「隨行分享組」，預計明年1月起跑。
