【理財周刊記者顏瓊真報導】全家便利商店致力邁向科技零售業，希望透過科技設備運用，降低員工勞務，讓店舖以最少的人力規劃，擴展最大的消費者服務範圍，目前有不少科技概念二號店，會員只要刷條碼就可進入購物。
全家便利商店表示，有關科技店共有兩大策略進行測試，分別為「科技測試場域」─科技概念一店、二店，以及「以店舖延伸，擴大店舖服務範疇」為開發主軸，包括科技簡配店、智販機、科技設備單項導入進行應用搭配，增進消費者的科技消費體驗。
在科技概念一號店部份，主要是透過科技輔助，協助員工降低勞務為核心概念展開測試，只要「全家」認為符合減勞務、擴大店舖服務範圍的科技設備，皆會進行測試，未來仍持續做為「全家」科技設備測試場域。
科技概念二號店則是會隨科技變化與消費者數位化習慣，透過科技設備往店員勞務裂解、消費者消費賦權進行測試，希冀讓消費者購物體驗更有趣。
另外，「全家」從一、二店測試過程，觀察有幾項成效佳的科技設備可擴大複製，同時也思考在消費者的購物模式及消費需求不斷轉變之下，「全家」如何更即時滿足消費需求。
因此在2020年7月，即以店舖延伸為核心概念，展開科技簡配店規劃，只要是「全家」會員都可刷會員條碼進入購物，導入的科技設備為自助結帳機、智能咖啡機、微波爐等設備，並希望透過科技設備搭配店舖人員，將店舖服務腹地擴展到最大。
同時，在歷經科技概念一號、二號店測試，已有部份智能設備擴大導入，例如約可分擔3成煮咖啡勞務的智能咖啡機，目前導入超過百台；自助結帳則約50台 ，設備IoT監控-則約500店，主用於電量、溫度監控、故障即時回報提醒；未來「全家」也會持續導入適合的設備，只要是能夠降低店舖勞務、增進消費體驗皆有機會導入測試。
