冬天吃鍋喝熱湯　當心燙出「口腔潰瘍」

【健康醫療網／記者曾正豪報導】最近天氣冷，很多人因此特別想吃火鍋，酸菜白肉鍋、羊肉爐、薑母鴨或麻辣鍋等，看著面前熱滾滾的鍋物，身子都暖和起來了。不過這陣子因為喝熱湯吃熱食被燙到的民眾也不少，有人上顎紅腫破皮，有人口底起大水泡，醫師提醒民眾進食要留意溫度，不要「趁熱吃」，當心口腔與食道受傷。

有一名30歲男子吃火鍋的時候，把剛盛好滾熱的湯，直接大口享用，喝下去的瞬間，痛不欲生，接連幾天都無法好好進食。衛生福利部南投醫院耳鼻喉科賴文森醫師表示，嘴破不是病，其實這是醫學上的口瘡性潰瘍，因口腔黏膜上皮細胞受到損傷，包括舌頭、嘴唇、或牙齦，都可能產生潰瘍現象。

口腔潰瘍雖然傷口小，但疼痛惱人，在生活上相當困擾。賴文森醫師表示，大部分民眾口腔潰瘍通常1-2週內就會痊癒。除了被熱食燙傷之外，物理性損傷、藥物或食物化學性刺激、微生物感染、全身性疾病、早期口腔癌等原因都會造成口腔潰瘍。

賴文森醫師說，口瘡一般可使用口內膏來減輕疼痛，另保持口腔清潔衛生也很重要。對於習慣性嘴破的人，建議可以多補充維生素C和礦物質，維生素C可促進膠原蛋白形成，加速傷口癒合，例如柑橘類或芭樂、奇異果、木瓜、釋迦等含有豐富維生素C的水果，可以早日遠離嘴破之苦。

吃太高溫食物之飲食習慣，除了導致潰瘍，長期下來可能會有發炎、癌化的風險。賴文森醫師提醒，如果口腔潰瘍在同一處持續超過三週至一個月，那有可能是因其他疾病所引起，建議應求診耳鼻喉科及牙科醫師，尋求專家的意見與檢查。