由寒舍集團投資13億元，費盡3年籌備期的台北寒舍艾美酒店，12月正式對外開幕了，開幕當晚貴賓雲集，包括國民黨榮譽主席吳伯雄、立法院長王金平、台北市長郝龍斌、喜達屋飯店及度假村國際集團亞太區投資拓展高級副總裁Steven Ho等人。此外，寒舍集團成員也都到齊，包括創辦人蔡辰洋、寒舍餐旅顧問集團總裁蔡辰威(哥哥)、副董事長賴英里(夫人)、董事長蔡伯府(大兒子)也都到場，擔任蔡辰洋特助的小兒子蔡伯璽則隱身觀賞開幕活動的人群中。以「藝術酒店」為定位的台北寒舍艾美酒店，開幕晚會猶如一場party般，總經理戴文龍並精心設計一場「探索」飯店藝文之旅；在與會貴賓移動的身影中，最吸睛的，莫過於男主女人的蔡辰洋與賴英里伉儷，尤其賴英里一襲絲緞般、高雅的晚禮服，更襯得其美貌更加出眾。賴英里昔日是國內長笛界的氣質才女，她也因此吸引了蔡辰洋的愛慕，兩人共結連理後，賴英里發揮其藝術上的造詣，將台北喜來登大飯店重新翻新，改造成時尚、摩登的大飯店，業績也長紅；而這回，定位為「藝術酒店」的台北寒舍艾美酒店，在公共空間的藝術品陳設及客房內藝術品擺設，更是她戮力參與後的完美成果。有夫人如此美麗與賢慧，可說是蔡辰洋在事業上的好幫手，只見蔡辰洋不時與賴英里十指緊扣，羨煞不少旁人，而當晚的蔡辰洋，神色愉快，因為，寒舍集團是台灣目前唯一擁有艾美及喜來登2大國際酒店品牌的餐飲集團，台北寒舍艾美酒店的開幕，象徵著寒舍集團影響力正式進軍信義商圈，且飯店版圖同時橫跨台北東西區兩大商圈，儼然居於餐飲龍頭地位。(文．顏瓊真)
