春節期間最紅的電影莫屬於本土型的《大尾鱸鰻》，也因為爆紅票房破四億影響，間接使得市場認識到一檔獨霸鱸鰻市場且孤門獨市的南璋(4712)，這家公司相當特別，台灣將鱸鰻名列保育類魚種二十年，近年因野生數量明顯大量復甦，農委會二○○九年四月一日起正式解除保育，將鱸鰻降為一般野生動物，同時開啟人工養殖商機。 而南璋二○一○年開啟養殖水產進而掌握先機，形成競爭者進入障礙相當高的情況，也把握發展契機，快速且有效率與海洋大學合作育成水產養殖管理關鍵技術及相關標準生產流程。 目前水產生技事業經營項目包含各類石斑魚、鰻、午仔魚、香魚及鱈場蟹等。其中，鱸鰻最具爆發力，南璋二○一一年向關係人台灣花鰻太魯閣公司取得花蓮縣壽豐鄉七座魚塭，配合公司轉型，建造專屬南璋之水產養殖基地，也與壽豐鄉農會簽署合作契約書。 鰻是一種很奇妙的魚類，在淡水域成長，成熟時順流到海洋中產卵，產卵後親魚死亡，而孵化之仔魚再溯河至淡水域中成長，此生活史恰與鮭、鱒類相反。全世界的淡水鰻共有十八種，在台灣可能出現的種類有四種，即白鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻及短鰭型鰻，前兩種為台灣常見種類，後兩種近年才發現。 白鰻屬溫帶性種類，主要分布台灣、中國大陸、日本及韓國，台灣沿海所產鰻線以此為主，亦是目前台灣養殖對象。鱸鰻在台灣天然捕獲者雖不少，但因其野性較強，近年才發展人工養殖，每年三、四月均是鰻類成長速度快的時期，第三季開始展現養殖成果。 台灣因位亞熱帶，氣候溫和適於養鰻，且鄰近世界最大鰻魚消費市場─日本，台灣養鰻業接連大陸將形成龐大商機，加上台灣養鰻技術佳，養殖的成鰻肉質細緻，頗受日本消費者喜愛，外銷巿場大有商機可期。 而南璋也以大陸市場為重心，成立廈門南璋水產，與上海江楊及廈門夏商簽訂合作經營協議書，當大陸通路商機架構愈趨於完善，南璋未來爆發力則愈值得期待。
