一入夏，台灣冰淇淋市場大戰就聞到煙硝味。以一支曠世奇派雪糕，占據國內包裝冰品市場達34％的南僑皇家可口總經理周明芬，5月份舉辦卡比索雪糕上市記者會，鎖定美國品牌Hagen-Dazs90元雪糕下戰書，要用一支75元的雪糕，打贏這場美「俄」冰淇淋大戰。周明芬的進攻計畫是打超商通路戰，主攻7-Eleven ，除找來7-Eleven 人員助陣外，由於卡比索的創作源頭是來自於俄羅斯，她更請來俄羅斯駐台代表處的帥哥組長謝妙賦幫她站台，把新品上市氣氛炒到火熱。
#@1@#善於打行銷戰的周明芬，非常巧妙地抓住媒體愛拿南僑跟Hagen-Dazs比較心理，節省不少廣告費用。南僑原是Hagen-Dazs在台代理商，2003年底合約期滿後被美方收回，痛失賺錢金雞母外，又簽下2年內不得代理進口同價位新品牌來對打，陳飛龍會長（南僑走日式管理，管董事長為會長）很嘔，決定自創品牌與之抗衡。此一重責大任就被交付到負責杜老爺冰淇淋業務的周明芬身上。周明芬談到當時「臨危受命」的感覺是充滿興奮，不畏挑戰的她，很快地就跟陳飛龍一起想到，能與美國相抗衡的就只有俄國，因此，決定引進俄羅斯異國文化，給品牌更多的故事，再結合南僑的冰品生產技術，隔年就研發出「俄羅斯卡比索冰淇淋」的自創品牌，以貴族品牌定位跟Hagen-Dazs打對台，要在相同市場上扳回一城。周明芬除了開設俄羅斯卡比索餐廳，跟競爭對手走專賣店形式外，更主攻B2B餐飲通路市場，第1年就獲利，接著又進駐休閒遊樂區，推出如泡湯吃冰淇淋等促銷活動；她說，街頭巷戰正是本土廠商強項，也是杜老爺、卡比索主要利潤來源。
#@1@#最近2年，高級冰品紛紛切入高級餐廳通路，周明芬也極力爭搶南部高級餐廳市場。據她形容，「對手被我打的很慘！」不過，Hagen-Dazs台灣區總裁黃潔霞不改其微笑招牌說，Hagen-Dazs的業績大有成長，所有通路加起來的市占率高達9成。互別苗頭的較勁味道仍濃。談到對手Hagen-Dazs，周明芬很少提到黃潔霞的名字，常是用「那位穿得美美的總經理」來形容，這讓人聯想到，同是女人，又是競爭對手，當大家愛把兩人放在天秤上做比較時，這場屬於兩個女人的冰品戰況，隨時隨著彼此競推新產品而節節升高。為人豪爽，常掛著銀鈴般笑聲的周明芬，個頭雖不高，但戰鬥力十足，常工作到晚上11、12點才回家，她曾同時聘雇了3位司機輪班，其中2位都因受不了她的工作狂而離職，目前僅留下1位。她還有些不解地說：「我工作時，他們不是可以休息嗎？」
#@1@#怕是求好心切，讓屬下壓力太大，但周明芬卻是以此特質，深獲近些年積極進攻餐飲業的陳飛龍賞識，每次有新事業，就欽點她負責；從最早的本場流專業麵店、常溫米飯、杜老爺冰淇淋、讚岐冷凍麵、Salt & Bread俄羅斯餐廳，到去年專攻江浙菜的點水樓，操刀的都是周明芬。對今年的冰品大戰，周明芬信心十足，特別提到她當年擊敗市場前3大的福樂、義美、百吉，讓原位居第4的杜老爺，躥升到龍頭的豐功偉業。她說，市場成功策略，不外乎差異化行銷或價格戰，對後發品牌的杜老爺來說，再跟福樂等品牌打10～15元的低價策略，一方面既沒有大量生產優勢，無法像統一挾通路優勢玩價格促銷，再者，低價位產品，顧客忠誠度差，利潤也低，不是她要打的仗。
#@1@#定位清楚後，周明芬決定讓杜老爺切入20～30元的高價格帶，推出25元的曠世奇派雪糕，並在當時造成轟動，主因是廣告很成功。陳飛龍想出，讓空姐在飛機上推著餐車，詢問客人「coffee,tea,or me（空姐一講完，馬上拿出曠世奇派雪糕）」的廣告，因廣告內容深植人心，不僅引起廣泛討論，還在當年的廣告評獎中得獎。周明芬笑得開心地說，當時還接到華航的抗議，因為，很多歐巴桑一上飛機，就跟空姐要「or me、or me」，另藉由廣告深入監獄，還接到不少來自監獄的訂單，因為空姐的「or me」，讓關在監獄的受刑人見不到美女，只能藉由雪糕「望梅止渴」。她還說，最近有支速食廣告，就很明顯是抄當年曠世奇派的廣告創意。
#@1@#不滿足於曠世奇派的市場占有率，周明芬接著又推出45元的超級曠世奇派，這也是她創造差異性的市場策略，因為她認為，冰品售價至少要比原來的多出10元以上才能創造差異性；就連這回，以卡比索品牌，推出75元的高價巧克力口味雪糕，且選擇在7-Eleven領先上市的作法，都有她獨到見解。周明芬說，只要在7-Eleven這類嘗新勝於價格的消費通路打出名號，就有助於後續市場開發。她說，愈貴的品牌，愈能吸引消費者嘗鮮，而她絕對相信，吃過90元雪糕的人，一定會想吃吃看75元的雪糕味道，尤其她針對對手產品太過甜膩的缺點，特別請國外廠商調製，濃郁但不甜膩，且以苦甜巧克力或柑橘丁提味，口感有別於市售雪糕，絕對是物超所值。說著說著，周明芬露出十足自豪的表情，直說，這個挑戰對她來說是小case（小事）。還說，當年從師大國文系畢業，她自願挑戰放牛班學生，除每天盯功課外，假日還帶他們去游泳、爬山，並參加運動比賽拿獎狀，付出時間及精神關心，跟學生交心，彌補放牛班學生較不受重視的缺憾，最後，班上學生有7成考上五專。至於與陳飛龍的結緣，則要回溯到她跟老公到美國唸書回來，因為在青輔會留下資料，而原本已獲得環保署工作的她，因為閒不住，正在補習班教英語的她，接到南僑的面試電話。從小就是個好奇寶寶的她，直覺認為，做肥皂的南僑，怎會跟愛教書的她產生關連？抱著好奇心前去面試，卻發覺南僑除了傳統的肥皂外，正尋求轉型到餐飲業的契機，讓她覺得，到南僑工作會很好玩。青輔會的人勸她，環保署工作穩定，但她卻回說，老師這個鐵飯碗，都敢丟，她挑的工作絕不是安逸型，愈有挑戰性，她愈有成就感。
#@1@#1988年進入南僑，周明芬最初只是人力資源處處長，負責員工教育訓練，並跟著陳飛龍四處演講，整理資料；但有一回，她覺得陳飛龍在台上講歐斯麥餅乾成功之道時太單調，就發餅乾給聽眾，大家邊吃邊聽，炒熱現場氣氛，進而讓陳飛龍注意到她的行銷能力，嘗試性地交付杜老爺品牌讓她操刀，沒想到就一砲而紅。陳飛龍日後一有新的事業點子，自然而然就會想到周明芬。一當她被很慎重地叫進會長辦公室，周明芬心裡就有譜，又有新任務。不過，她從來不對老闆說不，總會回以：「哦！好的，我會盡我最大的能力！」因為工作認真，行銷又常有新點子，周明芬進入南僑10年不到，就被拔升為南僑旗下主管食品事業部的皇家可口總經理，且工作量一件件往上加，讓周明芬忙到要用兩個秘書，且隨身帶便利貼紙，一想起什麼事，馬上記下、交辦，執行力百分之百。陳飛龍去年把點水樓交給她負責時，也曾開玩笑地說，不知每天工作16小時的周明芬，還有沒有時間睡覺！周明芬卻很感激地說：「當別人看到陳會長又加重份量在我身上，我想到的卻是，會長肯給我揮灑能力的舞台。」她總以積極的心，去看待每一個讓她發揮長才的機會，且常跟同仁說：「讓我們來試試看吧！」這樣積極的人，也展現在她的個性上。就在周明芬視察南僑大舉進駐SOGO百貨復興館的3個餐廳的轉場時間，她寧願搭手扶梯，也不願等電梯，她認為，「等，是在浪費時間。」一送走訪客，她馬上投入餐廳業務，為晚上要接待的俄羅斯貴賓張羅大小事，親力親為雖然占去她很多時間，但樂於工作的她，卻認為，工作帶給她更多的快樂及成就感！
