夏天的腳步幾乎占據整個台灣了，天氣愈來愈熱，大家的衣服愈穿愈薄，冬天積下來的脂肪快要包不住，購物電視台各種減肥產品也愈來愈多，宣傳花招讓人每種都好想要買來試試看，到底要怎麼減肥，才能真的瘦下來呢？
#@1@#男生和女生減肥，其實重點應該擺不同的角度。馬偕紀念醫院營養課課長趙強表示，女性特點是不愛動，肌肉少，所以基礎代謝率低，一點食物就容易變胖，而且怕胖正餐吃得少，零食就吃一堆，更容易發胖。男性的特點是雖零食少吃，但正餐都要吃很飽，又愛聚會喝酒，所以容易啤酒肚。因此女性減肥的重點，正餐要吃得飽，減少零食，不愛運動就增加日常活動量；例如少搭電梯改爬樓梯，上下班搭車多走一段路，實行一段時間之後，雖然體重不見得少很多，但脂肪減少，會明顯變苗條。男性減肥重點宜擺在正餐不要吃太飽，減少聚會時的飲酒和消夜，如果配合多運動，啤酒肚很快就會不見了。由於減肥方式很多，這次我們先介紹您西醫的減肥方法，下次再為喜歡用中醫調理法的讀者，介紹中醫的減肥方式。
#@1@#馬偕紀念醫院營養課課長趙強表示，現在有1種減肥法很熱門，1本《好心情瘦身飲食法》的書，介紹利用飯前甜點就能減肥的方式，在國外廣受好評。它的重點是把每餐的半碗飯的熱量挪做餐前甜點；也就是在午餐前1小時的上午11點、晚餐前1小時的下午4點，以及睡前1小時，可以先吃100多卡熱量的甜食，讓人快樂瘦身。它的原理是碳水化合物會刺激胰島素分泌，如果還沒有肉等食物進到腸胃道，體內胺基酸會直接送到大腦，腦部血清素增加了心情也愉快，正餐時也不會餓不會大吃，就會選擇熱量低的食物。但這個甜點不是大片的奶油或巧克力蛋糕，而是像早餐吃的穀片，或薏仁粥、紅豆湯等這類天然單純的碳水化合物，而且正餐裡也要少吃半碗飯，這種不必捱餓而且有吃到澱粉的減肥法讓很多人瘦得更快樂。不過無法克制食慾的人比較容易失敗，因此一定要下決心減肥者才行。
#@1@#這套飲食法是澳洲政府委託民間組織研發的，被稱為「幸福減肥飲食」，因為它讓人保持每天吃3份100公克的蛋白質；雞蛋、去皮雞肉、魚肉或牛肉、羊肉、豆腐或低脂奶品均可，他們建議1周可有2天的晚餐吃去皮雞肉，每周有4天可以吃2份牛肉或羊肉。每天至少吃2.5份蔬菜，多多益善，早餐用高纖的玉米穀或燕麥配低脂奶或優格，嗜酒者1周可喝2杯紅酒，愛喝咖啡或可可的人也能隨意喝，想吃巧克力，1周也可以吃40克，據說12周就能瘦9公斤，而且減肥效果很持久，不易復胖。 趙強說，算起來，這是一份低熱量飲食，但是能吃肉能喝酒能吃巧克力，讓人不覺得在吃減肥餐，而且攝取營養很均衡，就算持續很久，也不會讓人覺得減肥很委屈，是可以長期實施的減肥食譜。
#@1@#阿金博士的高蛋白質減肥法，趙強說，是最能快速瘦身的減肥食譜，如果患者必須快速減下體重才能控制疾病時，醫院也會幫忙實行，很快就能減下10幾、20公斤，這種能盡情吃肉的減肥法，也讓愛吃者得到滿足。但缺點是，可能在3周內就會影響肝功能，腎功能差的人實行，也可能引起急性腎病變，所以一定要在醫師及營養師監控下進行，而且也不可以持續太久，最好在1、2星期內就停止。
#@1@#有很多人選擇減肥代餐，雖然很快就瘦，但因為飲食單調，也很容易放棄，趙強建議最好選擇和自己飲食習慣相似並且喜歡的方式，目前市面上有很多低熱量的減肥調理包，最低熱量不到90大卡，口味多、不易吃膩能持續減肥的調理包，如果自己會掌控調理熱量也可以自己煮愛吃的口味，選擇自己喜歡的方式才能讓減肥效果更持久。
#@1@#澳洲最新的研究發現，一種叫做「血管張力素轉化酵素抑制劑」的成分，能讓實驗老鼠平均體重減少20％，體脂肪降低5到6成，而這種成分是目前降高血壓很常用的藥，因此如果有高血壓的患者只要按照醫師指示用藥，不只血壓獲得控制，或許也能有效減肥，但還是要搭配節食效果較好。不只降血壓藥有幫助，降血糖藥也是坊間「雞尾酒減肥診所」常用藥物，而某些降血脂藥也能幫助減肥，因此若被診斷出有3高；血壓高、血糖高、血脂高，乖乖吃藥不但更健康，還能有效控制體重。拆穿騙人會瘦的減肥花招
#@1@#之前網路曾有人介紹10幾種愈吃愈瘦的食物，包括紫菜、芝麻、香蕉、蘋果、紅豆、木瓜、西瓜、蛋、葡萄柚、西芹、菠菜、花生、奇異果、蕃茄等。榮新診所副院長何一成表示，有位女性以為吃水果可以減肥，常吃很多水果，她發現吃一些中醫認為容易「上火」的水果像荔枝、芒果、龍眼等，就覺得口乾舌燥，眼睛乾澀及嘴發炎、口破，以為只是火氣大而不以為意，後來身體檢查才發現已罹患糖尿病。何一成提醒，水果雖然纖維很多，但熱量也高，升糖指數更高，所以很多人吃完水果後血糖急速上升，而中醫認為容易上火的水果，就是高升糖指數的水果。網路流傳愈吃愈瘦的香蕉、西瓜、奇異果、木瓜等也是高升糖指數的水果，特性一是很快餓又想吃東西，更易肥胖，二是容易耗竭人體分泌胰島素的能力，提高糖尿病罹患率，三是會讓有糖尿病體質者血糖惡化。所謂升糖指數高，就是胰島素很快就把食物轉化成葡萄糖，變成脂肪囤積，所以別落入減肥陷阱。
#@1@#低GI飲食減肥法，在台灣仍是很多專家推動的減肥飲食主流，趙強表示，所謂「低GI飲食」，指的就是低升糖指數飲食，就是利用這些食物不會讓胰島素快速分泌來把食物轉化成葡萄糖的方式，減少食物的熱量被分解轉化成脂肪。雖然確實是有幫助，但並非所有低GI的食物都一樣，像冰淇淋沒有澱粉，也是低GI的食物，但是它的組成重點是脂肪，在胃排空時間很慢，所以吸收的熱量也很高。因此不是吃低GI食物就可以不怕胖，還是要搭配減少吃的量，否則如果以為冰淇淋是低GI食物而吃1大筒，以為牛排是低ＧＩ食物就猛嗑 8盎斯、10盎斯；依據能量不滅定律，還是胖定了。
#@1@#針對女性減肥市場的大熱門，還有生理周期減肥法，嘉義長庚醫院婦產科主任曾志仁說：「這是騙人的」，生理周期的第14天以後是黃體期，身體本來就會水腫，比平常重個1、2公斤很常見，如果減肥法是讓人脫水的，體重一定可以明顯降2公斤以上，其實月經周期失血量不大，新陳代謝速率不會比平常高，所以別上當了。
#@1@#這是很多女明星的減肥法，不過要考慮到自己的生活作息，如果生活重點活動很多都是在晚上6點以後才進行，因為晚睡晚起，早餐很晚才吃的人，或者就算早上6點吃早餐，也距離前一天6點晚餐有12小時之久的人，都會因中間太久沒有進食，身體必須由肝臟轉化貯存中的肝醣來當熱量利用，不但易使肝臟負擔過大，此外，身體為取得熱量動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體等腺體去燃燒組織，易造成腺體亢進，形成很多慢性病。英國的研究發現，長時間空腹會使膽汁分泌減少，造成膽汁膽酸鹽含量降低，體內膽固醇過飽和沉積，容易形成膽結石，且隔餐太久腸胃吸收量增強，也會破壞減肥計畫，所以建議睡前3小時吃如柳橙大小的水果或半個芭樂較好。
#@1@#大部分的人減肥第1招，就是1天少吃1餐，趙強表示，少吃1餐效果可能很快，但也很快失敗，因為減肥失敗最大的困難，就是餓！趙強說，餓肚子讓減肥者覺得自己很委屈，肚子餓也讓人心情不好，心情不好不能吃心情更壞，所以節食減肥者，常會反彈而更胖。諮詢‧馬偕紀念醫院營養課課長趙強、榮新診所副院長何一成、嘉義長庚醫院婦產科主任曾志仁
