你們夫妻薪水這麼高，確定要加盟開店嗎？」目前在統一7-ELEVEN擁有4家門市的游銘坤，回憶1994年選擇統一加盟，想創業當老闆時，竟然得到一句疑問句，且差點被打回票。不過，他接著解釋，並不是7-ELEVEN不讓他加盟，而是以15年前，兩夫妻合起來的薪水有7~8萬元，在當時算是不錯收入，區輔導保母擔心他加盟後不能吃苦而打退堂鼓，對加盟主及加盟總部(當時統一只有700家門市，現在4800多家)，都不是雙贏。
#@1@#現行的便利超商加盟體系有2種，一種是「特許加盟」，加盟主除了準備「加盟金」及「保證金(履約擔保品)」外，從找店面到裝潢及店內設備等，全都要自己花錢，林林總總加起來，約需300萬元以上；而「委託加盟」則是自己找點，或是加盟總部開放原有的直營點給加盟主經營，除了「加盟金」及「保證金」外，其他費用都不用加盟主煩惱，創業資金約在150萬元以內。對於資金雄厚的創業者，可選擇「特許加盟」，因為經營好的話，可拿到銷售毛利額的80％以上；而缺乏資金的創業者，則可考慮「委託加盟」，因門市裝潢、店租及押租金，以及進貨成品等，都是總部負責，加盟主只要負責經營管理(有點像加盟總部請的專業經理人)，因此，每個月營業額扣掉進貨成本後，再依銷售毛利額高低級距提撥報酬，實際利潤分配額約為45~55％。
#@1@#游銘坤當初會想創業，主要是跑五金業務4年多，工作遇到瓶頸，讓他開始思考未來的路，且想到年紀愈來愈大，不知還有沒有體力跑業務。有一天，「何不創業？」的念頭閃過，加上老婆也不反對，而當時，統一剛開放加盟，兩夫妻心裡盤算，「要加盟，當然選龍頭老大最保險。」由於游銘坤的加盟方式是選統一超商原有的直營點，因此，可以清楚了解該店原有的營業額、每個月分回的比例，再扣掉自己請店長或工讀生的人事成本後，可以有多少利潤，他說：「在踏出創業的第一步來說，已經穩定一半軍心。」不過，萬事起頭難，雖然事前已接受總部長達一個月的受訓，且到門市實習一周，但因為半生不熟，理論與實際還是有落差，游銘坤及老婆坦言：「第一個月在興奮及緊張中度過。」
#@1@#游銘坤說他的個性是：「要嘛就做最好的，不然就不做。」因此，創業的前半年，除了每天在門市站超過10個小時外，有大半的時間是睡在店裡的倉庫，雖然他的住家就在門市附近5~10分鐘的腳程範圍內。由於統一當初開放加盟，是希望夫妻一起創業，所以他的太太游貞惠也辭去原來的會計工作。兩夫妻一起打拚有好處，就是有個商量對象及互相支援，但缺點是，兩人太拚了，時間又全綁在門市，一點點意見上的不同，就容易點燃火藥，幸好吵的次數並不多。讓他較頭痛的是人事的不穩定，也就是工讀生的流動率太高，曾有人來應徵，上班第一天中午說要出去抽個菸、吃個飯，之後就不見人影，也有人上班2天就不來了，還有人撐了1周，最後也說不做了。
#@1@#「每來一個新人，就要從頭訓練起，是很累人的！」即使創業15年了，游銘坤說他迄今還是得隨時應徵新人，就怕有人臨時不做了，好有人可替補；再者，有些工讀生是學生，臨時不能來的狀況比較多，因此，他每年要多花些錢在人力銀行登錄「應徵新人」。多儲備2個人的「人事安全庫存量」觀念，也讓他能靈活調度4家店的人事，雖然多請人就要多付薪水，會侵蝕到獲利金額，但他認為很值得，因為員工休假可以正常，臨時有事不能來，老闆都能核准，待下來的意願強，人事流動就會降低。「選擇統一加盟的最大好處，也在於它的POS(Point of Sales，電腦銷售點管理系統)非常強，可分析顧客愛買哪些商品，還有不同季節如夏、冬哪些商品的銷售最好等等，讓加盟主不用煩惱進出貨等細節，只要做好顧客服務即可。」游銘坤說他當初選產業龍頭加盟，除了追求「品牌效益」外，各項支援系統的完整性，可以讓他少走冤枉路。因為統一開放「複數店」加盟，游銘坤在第1家店穩定經營2年多後，就減少顧店時間，改請時薪的工讀生，讓自己有多一點的時間去觀摩其他店或競爭店的經營優劣，適時提升服務品質，「知己知彼」也是他後來能同時經營4家店的關鍵之一。
#@1@#游銘坤談到，讓自己多一點時間，也可以保有生活品質，像他跟老婆當初在創業時就決定，絕不因創業而讓生活品質不及格，所以，兩人在退居第二線後，每年至少有2次出國旅遊機會，即使口袋裡少了一份薪水收入(加盟主的收入：月薪＋加盟店每月盈餘分配)。但他強調：「當老闆的人，就要有捨有得！」他對有些加盟主在賺加盟利潤外，連自己的薪水也要賺的作法認為，「遲早把自己累死！」因為把自己的時間都綁在店裡，久而久之，經營會缺乏彈性，再者，脾氣也比較容易因小事而動怒，工讀生也害怕跟老闆處在同一空間。「最可惜的是，他可能因為力有未逮，根本無心再去開第2家店，而使得他只擁有那一份收入，無法讓收入無限擴大。」游銘坤以親身經歷如此分析。不過，游銘坤及老婆還是要強調，創業者的第1家店一定要做成功才能想其他的，千萬不要好高騖遠。像他自己經營第1家店時因為工讀生來來去去，一些親友都被請來幫忙，可說是「人仰馬翻」。
#@1@#他還回憶，第一年的除夕夜就守在門市，年夜飯就是「吉野家」的便當，等忙到半夜，坐在收銀台旁的角落，夫妻倆吃起冷便當，可是萬般滋味；加上無法回老家宜蘭團圓，無法克盡為人子、人媳義務，也對長輩很過意不去。第1家穩定經營後，他們再開第2家、第3家及第4家店，間隔時間約3年，採穩紮穩打方式。不過，選點也要有學問，像金山店位在住宅區，顧客以住家居多，做好服務，就能讓顧客願意再上門；而長安店以上班族居多，中午用餐時段，就要加派人手；忠孝店開在捷運站旁，附近有公司行號、學校(老師有時獎勵學生，外送飲料機會多)，還有住家；中正店旁有公司行號、中正紀念堂及婚紗街，假日的客群不同，忙碌時間也會不同，另外像之前的中正紀念堂辦長毛象展覽，人潮多，就帶來不錯的業績。 因為不躁進，都是穩定後再出發，因此，兩夫妻現在已脫離幫加盟總部打工，真正像在經營自己的事業般。在走過15個年頭後，依據游銘坤4家店的每月獲利有6~10萬元(淡、旺季差異)計算，年收入至少可以有240~400萬元間，在現今失業狂潮時代，更顯得當初的決定是正確的。
#@1@#1. 便利商店加盟金。便利商店加盟大約都以5年為準，第2個5年就要再付一筆加盟金，但加盟10年後，就不收了；有點像人壽保險所強調的活愈久領愈多，店開愈久，後期利潤就增加愈多。2. 加盟金因坪數及業績多寡而不同。如金山店，加盟金約70萬元，但第4家店就要100萬元。加盟總部給加盟主無息貸款。如金山店70萬元創業金，只自籌30萬元，另外40萬元由總部從分配利潤中，每月扣除2萬元，可降低加盟主籌措創業資金壓力。3. 保證金，大約是60萬元。若是現金，總部收了後放在銀行，利息歸加盟主，但也可提供150萬元不動產擔保設定抵押，一旦加盟主解約，該「保證金」就會歸還給加盟主。4. 人事成本如何抓。因應24小時營業特性分3班制，剛開始早班、晚班各約5個人，大夜班2個人，目前工讀時薪95元，而正職人員約可領2.2萬元，店長及副店長約2.5~3萬元。
#@1@#1. 要有吃苦準備。因超商24小時營業，最初投入時間幾乎長達10多個小時，若吃不了苦的人絕對不要想創業。2. 選點要先了解顧客長相。上班族、勞工或家庭主婦等不同消費族，需求有很大不同，會影響店內的消費品項，及業績多寡。3. 要切入競爭激烈的商圈開店。商圈之所以競爭大，就是因為有人潮，只要服務比別的店好，客人自然願意上門，而一旦別人做不起來關店，就可以瓜分其顧客。4. 客人永遠都是對的。遇到客人投訴時，會先送上小杯咖啡讓客人消氣，客人一見老闆如此大方，氣消了一半，事情就容易解決，這也是差異化服務的一種。
