在2007年底成功踏上中國上海開店的85度C，經過2年來的拓點努力，已經成功展店41家，今年希望再拓到100家的目標，因此，董事長吳政學大部分時間都留在大陸打拚，每天工作時間都超過12個小時以上。雖然85度C曾在登陸的第一步，在上海福州路所開的第一家旗艦店上，因為房東的租賃糾紛，以致熱鬧開幕4天後而關店，但也因此，讓後來的營運及拓點動作上更加穩紮穩打。且41家店全採直營店經營，跟台灣開放加盟店、快速搶占市場的方式不同，吳政學表示，目前在大陸，還不打算開放加盟。全心在中國布局，一方面也是因為台灣的加盟店數已達到326家，市場呈現飽和，目前已不再開放加盟的他，要求總部輔導早期加盟主店面，朝向麵包現場烘焙改進，以增加附加價值。再者，也因為中國的市場夠大，且面對經濟不景氣的潮流，85度C打出「五星級的品質、平價化的享受」，一杯10元人民幣的咖啡，深受大陸民眾喜愛，才會有不少人捧著現金想加盟卻不得其門而入，吳政學現階段只能跟鈔票說抱歉。
