花蓮美侖大飯店跨過後山進攻台北，在大安區商圈開了家可容納143間客房的商務旅館，看準的就是陸客自由行及陸資企業登台後的商務旅客商機。花蓮美侖大飯店董事長王振銘帶著二兒子王敏儒及擔任特助的二媳婦李姝儀在飯店開幕酒會上亮相，至於媒體比較熟悉的大兒子王敏琦，當天輕裝打扮，並未上台亮相，把閃光燈的光環讓給弟弟，未來兩人的分工，王敏琦將掌管花蓮美侖，王敏儒則負責台北美侖。雖然媒體光環不若大哥，但談起飯店經營，王敏儒可是科班出身，唸過美國康乃爾大學飯店管理，且老婆是同班同學。當時教授要班上同學分成5組，各開一家實體公司，期末分數就以盈餘高低打分數，王敏儒趣稱，當時老婆擔任大家所開的二手電腦反斗城CEO，早就是他的老闆，且成績第一名，後來，大家還把盈餘捐出做公益呢！王敏儒畢業後，也在國外多家知名飯店實習及工作過，因此，雖然台北的商務旅館屬於一級戰區，但他會以不斷拿金牌的精神，向前衝刺。
