台灣泡沫紅茶市場百家爭鳴，要在這個領域立足並不容易，從台中市逢甲商圈竄起的「木茶舖」，以炭焙黑烏龍、五穀奶茶聞名，目前生意最好的台中福星店每月約有50萬元的收入，10萬元的盈餘。
#@1@#木茶舖開設至今已有12年歷史，2年前發展出加盟體系，在台中地區有8家加盟店、台北汐止1家；而能有這樣的成績，來自於老闆廖宜登不向命運低頭，歷經坎坷的創業路，不斷求變的結果。廖宜登在泡沫紅茶店的打工經驗中，學習前老闆的優點，以台糖二砂取代果糖，增加茶的厚度(濃度)，並混合多種烏龍茶葉，調出自家招牌炭焙黑烏龍，茶葉直接由茶廠出貨，以防同業模仿。現年43歲的廖宜登，原是水果行小開，20年前剛出社會時，他就在自家水果行工作，因為父親打下的厚實基礎，他僅負責外送百貨公司、餐廳的現切水果，每月薪水15萬元輕鬆入袋，日子過得很優渥。但好景不常，廖家因投資失利慘賠數千萬元，水果行被迫關門，廖宜登轉而與朋友合資開餐廳，但因經營不善也走上關門之路，廖宜登因而背負數百萬元的債務。「那是我人生最黑暗的時期，整個人都提不起勁，很沒有信心。」廖宜登說。後來是在妻子的鼓勵下，廖宜登鼓起勇氣到外面找工作，他說：「我為了怕被朋友看見，特別離開當時居住的台中市，跑到台中縣的泡沫紅茶店去打工。但是人在倒楣的時候，連打工運氣都不好！第一次外送就遇到以前水果行的客人！」「對方很驚訝地問我：『你不是大頭家，那ㄟ來送茶？』我恨不得有個地洞可以鑽進去。對方雖然沒有惡意，但是我回家後很難過，第二天就不想去上班了。」廖宜登說：「後來是被老婆訓了一頓才又硬著頭皮去上班，當時我就下定決心，要努力賺錢，絕對不再讓人看不起！」
#@1@#廖宜登加倍努力學習，每天回家後記下茶店老闆的泡茶技巧，以及茶葉的配方。廖宜登說：「由於老東家是用台糖二砂煮成糖漿之後拿來泡茶，我覺得二砂能增加茶品的風味，不但香氣不同，也能增加茶的厚度，顧客的接受度也很高，所以至今我都堅持用自己煮的糖漿，而不用果糖。」打工8個月後，廖宜登就準備自己開店，但是當時兩袖清風，只好向朋友借錢。廖太太就說：「那時窮到隔天店就要開了，有一筆20萬元的貸款就要到期，還籌不到錢，後來是小姑伸出援手，才解了燃眉之急。」
#@1@#1997年，廖宜登選在租金較便宜的台中縣太平市開業，以父親的名字「阿木」為茶攤命名。阿木茶舖一開始並不順利，由於沒有採購設備的經驗，廖宜登買的封口機很快就壞了，其他設備也買得比別人貴，而且不耐用；不但如此，還門可羅雀，「愈想愈不對，到底是哪裡出錯了？」廖宜登說。因為急於開店，廖宜登只注重租金便宜，選的地點並沒有人潮；後來換到離學校較近的地方，生意才好轉，廖宜登說：「那時候才體會到人潮的重要，也才知道好的地點雖然租金貴一點，但可以帶來加倍的效益。」有了那次經驗，廖宜登不斷在台中市找開店地點，希望以更好的地點來創造好業績。而他最先相中的就是逢甲商圈，他說：「逢甲學生多、遊客多，不怕沒生意；但那時就是沒有店面要出租，我只好等。」
#@1@#同時，廖宜登發現客人偏好口味濃、香氣重的茶，當時已有知名連鎖茶店主打珍珠奶茶，廖宜登為求區隔便主打烏龍茶，他向食品原料商進多種烏龍茶葉，逐一品嚐，根據不同的香氣及口味，混合多種茶葉，調出自己想要的味道。廖宜登說：「直到有一天，我在某家茶舖喝到跟我自己調的味道一模一樣的烏龍茶，我才恍然大悟，原來食品原料商把我的配方茶賣給別人，但我又無法要求原料商不能這麼做，於是我改向茶廠進貨，自己調配。」
#@1@#直接向茶廠進貨，每月必須吃下30萬元的基本量，不過單位成本降低3到5成(依茶的種類而有所不同)，因此必須再展店，才能消耗掉基本量。2000年，廖宜登終於在逢甲商圈的文華路上找到店面，就以自行調配的炭焙烏龍為主打商品，很快在逢甲商圈傳出名號。廖宜登說：「當時在學生眼裡，阿木就等於烏龍茶。」生意一好，房東卻在此時要回店面，廖宜登就近移到後方的巷子裡，他說：「雖然大部分主顧客都有回籠，但是巷子裡的過路客少，還是要找機會搬到大馬路上再開一店。」2007年廖宜登於福星路再開店，2009年7月將巷子裡的店遷到黎明路上。..........
