每年的台北101的煙火秀，為信義計畫區帶來人潮，更帶動周邊店家不少商機，今年周邊的大飯店及餐廳瞄準頂級客層，競推豪華套餐吸客。越來越接近歲末年終，台北街頭也愈來愈可以感受到濃厚的過節氣氛，位於全台跨年熱門景點之一的信義商圈，台北101大樓的跨年煙火秀，可說是獨步全台，並成為各國電子媒體報導的焦點之一。在跨過民國99年，即將邁向100年時刻，台北101大樓的跨年煙火秀，更是矚目的焦點，且台北101公司今(2010)年為迎接建國百年，更打算「加碼」煙火秀內容，勢必又吸引更多的人群湧向信義區，區內百貨、餐廳及超商，無不摩拳霍霍，準備大搶跨年夜商機，而飯店及餐廳業者則大推豪奢之夜來搶頂級客人。君悅推一桌20萬元晚宴台北君悅大飯店行銷公關部總監李佳燕表示，31日當晚除了各餐廳推出應景美食佳餚外，特別在獨具時尚品味的Ziga Zaga義大利餐廳的夜總會時段，推出「錢進2011」跨年主題派對，內容是以世界金融中心「紐約華爾街」為主題進行布置及餐飲設計，現場還有國際樂團與DJ的表演，更特別的是，以股票走勢來訂定當晚各類飲品的價格，賓客所選的飲品將隨著現場股價起伏，將讓客人有高潮迭起的特別感受。當晚備受矚目的奢華之最，就是精華保留桌「Z-Table」，鎖定黃金頂級客層，以結合西元2011與民國100年獨家推出的專案價新台幣201100元，而僅此一桌的超級VIP，可以獨享絕對奢華的各式佳餚美酒與專屬服務，包含新鮮頂級的夢幻食材如魚子醬、松露等，餐後還能品嚐到由奧地利籍甜點主廚賴仁漢(Reinhard Lackner) 精心設計的創意甜點，用完餐後，可移至Ziga Zaga最佳位置，一邊欣賞國際樂團New World Beat現場表演當紅經典歌曲、一邊與至親好友暢飲整晚的精選美酒與特調，並於倒數迎新年的時刻開啟珍藏的2000年份香檳王與Remy Martin Louis XIII舉杯慶祝。李佳燕表示，「Z-Table」僅此一桌，僅接受一組訂位(最多可容納10位)，至於想參加Ziga Zaga「錢進2011」跨年主題派對，入場費每位500元，不過，還贈送一張價值300元的Ziga Zaga專屬貨幣，於當晚消費抵用。義大利餐一客8000元位於貴婦百貨Bella vita四樓的Beata te’(洋堤)義大利餐廳，因為餐廳外就有一處可容納70~80人的空中露台，因此，其今年的跨年煙火晚宴也相當豪奢，每位7200元＋10％。餐廳老闆之一的陳紫美，及來自米蘭的合夥人Alberto表示，今年的跨年晚宴，是由新聘的義大利大廚Giordano所特別設計，前菜有薄切麵型鮮墨魚青豆醬義式培根酥、開心果鴨肝凍、黑松露明蝦菠菜洋芋泥，湯的部分是義大利進口蕪菁濃湯，而義大利麵則是招牌活龍蝦手工細麵，接著送上手工冰沙，清清味蕾，接著可以「主菜二選一」，看是要低溫慢烤小犢牛釀鴨肝黑松露，或是炭烤鮮魚淡菜迷迭香醬，最後是迎新甜點。陳紫美說，「墨魚佐青豆醬義式培根」作法，是將墨魚清洗後真空包裝，低溫蒸4小時候冷凍後再刨成薄片，佐以義大利進口培根稍微烤，增加其香味，再加上青豆仁泥和帕碼森起士幕斯。「黑松露明蝦菠菜洋芋泥」作法，是使用美國老品種洋芋，蒸熟後壓成泥，加入奶油低溫慢炒，手需不停攪動，用手感覺洋芋泥和奶油完全融合入味，調出如絲綢般綿密口感，配上清燙的大明蝦，鮮嫩菠菜，淋上松露醬，客人食用時可有層次分明的口感，如明蝦的清脆，菠菜的爽口，絲綢般的綿密洋芋泥，松露的獨特香，是完美境界的美食。台北101紫在金夜part兔「低溫慢烤小犢牛釀鴨肝黑松露」是用小犢牛肉釀入鴨肝、小牛肉絞肉、自製香腸、豬脂油、義大利香料等，真空包裝好後，63°C蒸烤，肉質達57°C。陳紫美說，用完餐約晚間九點，現場將有小型音樂欣賞會，約莫晚間11點半，則可移駕至戶外露台，等著欣賞台北101跨年煙火秀。而作為跨年煙火主秀之一的台北101大樓，繼去年成功於台北101的89樓舉辦高空跨年倒數活動後，今年更與雄獅旅行社攜手合推「101紫在金夜part兔」活動，門票及行程已經開賣，1200張門票，每張價格2222元；雄獅旅行社表示，當晚在89樓除了各項表演活動外，最過癮的是全台北市夜景盡收眼底，以及看著台北101的煙火就在眼前發射的感動體驗。
