近年大力拓張版圖的晶華酒店,除站穩台灣觀光飯店龍頭之外,還以併購Regent品牌而躍上國際舞台,薛雅萍輔佐老闆潘思亮,成功寫下飯店經營奇蹟。耗資3億元改裝,重新對外營業的晶華國際酒店「麗晶精品」,於4月27日盛大舉辦一場感官時尚秀,當天透過凱渥名模林葦茹等眾多高模特兒,將7大頂級珠寶及10家時尚品牌的精品展示在貴婦名媛眼前,希望打造獨特且多元時尚的購物天堂。輔佐身分 恰如其分晶華酒店董事長潘思亮偕同夫人蔣一惠出席,神采奕奕的他致詞表示,「麗晶精品正式開幕後,將成為全台獨一無二,結合五星級飯店、頂級豪宅的精品購物中心。」舞台下,適時為老闆的精彩演說鼓掌,並不時陪著潘董,在精品走廊與客人寒暄的就是晶華酒店執行長薛雅萍,一如她平時低調及扮演助手身分的特性,將光環全讓給了老闆潘思亮。進入晶華酒店已達20年,從最初的飯店接待員,到成為業務大將,再到執行長職位,薛雅萍一直是潘思亮在飯店業開疆闢土的得力助手,以麗晶精品的重新裝潢及招商來說,薛雅萍可費心張羅。位於晶華酒店地下1、2樓,原是昇恆昌免稅商品店,潘思亮因看好陸客自由行將帶來高端頂級客層,決定收回自營;在這期間,台北信義計畫區出現以經營精品名牌而有「貴婦百貨」之稱的Bella Vita,而台北101購物商場也正重新改裝,要將4、5樓改裝為精品區,預計年底重新啟用;位於西區中山北路的晶華酒店,面對東區的強勁競爭對手,就得要更有競爭力才行。充分掌握老闆心思的薛雅萍,自然在招商上竭盡心力,受聘負責招商的高力國際董事總經理劉學龍說,「Amy(薛雅萍英文名字)的要求很高,我幫她找了很多國外滿知名的店家要進駐,但她很挑,還覺得不夠好,一定要最TOP的。」樂見新對手 共同做大市場麗晶精品共有51個國際一線名品進駐,其中不乏多家獨家商品,另設旗艦店的大品牌有Hermes、TOD'S及Hogan。擔任潘思亮所倚重的左右手,薛雅萍的挑戰還不止於此,如最近一年,分別有台北寒舍艾美酒店及W hotel開幕,而位於敦化北路中泰賓館原址改建,年底將掛起「東方文華酒店」招牌,都對成立已20年的晶華酒店形成競爭壓力。面對新競爭對手,薛雅萍老神在在地說,「我並不擔心,且樂見大家把餅做大!」她的「穩」,除了來自於晶華酒店20年的經營實力外,最重要的是,她有一位很有前瞻性的老闆潘思亮,早就為集團擘畫好發展藍圖,且近5年的動作頻仍,事業版圖擴及飯店、餐飲、商務旅館及豪宅酒店式管理服務等多面向(見附表)。在薛雅萍的眼中,潘思亮是一位腦筋冷靜、清晰的人,對很多事情的思慮很周全及兼具廣度;不過,老闆太有衝勁,底下的人,就隨時要面對新的挑戰,她回憶去(2010)年4月聽到老闆以5600萬美元(當時約17億5000萬元新台幣),收購國際知名飯店品牌Regent(麗晶)的全球品牌商標及特許權時的震撼。直覺是「哇!」因為Regent是仰慕已久的品牌,晶華能併購成功,真的感到無上的榮譽,但在此同時,卻覺得肩上有千斤重擔,責任重大,因為接下來就要把工作理出方向,很快地找適合的經營團隊以導入核心。這樁首宗台灣本土飯店併購國際品牌的先例,成為晶華酒店集團20周年最好的生日禮物。潘思亮願意花大錢,主要是他認為,晶華在飯店、餐飲、豪宅管理、精品購物等所有基礎都架構好了,就缺個品牌,「有了Regent,等於如虎添翼。」併購Regent 重擔更重長達10個月的競價、談判、說服及磋商後,潘思亮所領導的晶華團隊擊敗不少國際知名的飯店品牌,而能成功併購,也是天上掉下的禮物,主要是2008下半年的金融危機,使得擁有全球最大四星級連鎖飯店品牌Radisson的美商Carlson集團,決定要賣出旗下的頂級品牌麗晶,讓潘思亮能一圓躍上國際飯店舞台的夢。用心觀察 區隔市場由於買的是品牌和商標、特許權,也等於是買下17張管理合約,一下子在全球增加17家國際飯店(7家營運中,10家籌建中)外,最重要的是為了前進中國預做準備,薛雅萍就要幫忙從世界各地找好的飯店經營人才,並在國內培養未來可前進大陸的人才。身材嬌小的她,看不出能承受這麼大的壓力,但從她的神情,看不出任何焦慮,因為20年的磨練,造就她幹練的行事風格,加上她隨時都把自己處於「準備好了」的狀態。她談到,從進晶華開始,就非常用心地觀察周遭的事務,抱持比別人多一些「好奇心」,因為好奇,會多去了解「為什麼?」每知道一個答案,身上的功夫就多練一層,加上飯店業要接觸形形色色的人,就能從別人身上學到一些道理,另透過住客所反映的問題一一找出解決的方案,也累積出不少寶貴經驗。因此,當2008下半年金融海嘯發生,來台洽商的商務客驟減,且消費者也降低消費意願,各飯店業績大受影響之際,薛雅萍迅速因應,搶攻婚宴及開創了「早午餐」市場。她說,2009年是孤鸞年,結婚人數銳減,加上減薪潮,消費者對「價格」非常敏感,以致在酒店舉行尾牙和會議的人數也萎縮,但她推出「幸福年曆」婚宴方案,在婚禮旺日的周六、日和黃道吉日外,針對「冷門時段」推出優惠價格,吸引到280對不挑日子的新人,為公司帶進8000萬元營業額。晶華搶在其他五星級飯店之前,率先推出「平價早午餐」,也引起一陣跟風,假日還得提早數星期前預訂,為飯店找到了新的營利模式。次品牌奏效 帶動委託經營此外,過去的她,愛跟比她年紀大的人交朋友,從他們身上吸取難得的經驗,而現今的她,也愛跟比她年輕的人交朋友,從他們身上了解新一代的觀念及想法。善於觀察的她,也在一次日本東京的觀摩活動中,發現到台北日益國際化,且M型化社會,遲早會區隔出層級不同的消費者,加上政府開放陸客來台觀光的商機,初期,陸客觀光團受限於團費,無法入住五星級飯店,但許多三、四星級飯店在爭取陸客觀光團時,卻苦於房間數不足,因此,晶華另發展次品牌Silks(晶英),以及針對陸客自由行後,專門為散客設計、價位僅晶華酒店一半的平價商務旅館品牌Just Sleep(捷絲旅),目的就在針對不同客層,展開全線布局。薛雅萍表示,晶華酒店於2008年打造全新國際品牌「Silks」,目前已在宜蘭成立一家蘭城晶英酒店(Silk Place),及花蓮太魯閣晶英酒店,未來在台南及高雄還各有一家。看好陸客自由行 真正利多至於轉投資的「捷絲旅」商務酒店,在台北市西門町及林森北路各有一家,走的是中價位,主要是針對商務客及陸客自由行後的散客,喜好住在觀光景點及捷運沿線的特性而規劃設計。薛雅萍談到,晶華酒店集團旗下的晶華、捷絲旅和晶英3個品牌,未來將以3年20家、5年50家的速度,快速拓點。她並看好陸客自由行,認為這才是飯店業真正能獲利的地方,而為了深化陸客對晶華酒店品牌的喜好度,也以打造「台北表參道」的構想,特地針對飯店所在的中山北路二段周遭,精品店具有特色的觀光景點及小吃製作「社區文化導覽地圖」,都是為瞄準喜愛深度旅遊的大陸散客所做的準備。