養生療癒當然不光只靠喝蔬果汁就能長命百歲、百病全消，按階段逐漸改善體質，就會遠離疾病，變得愈來愈健康。蔬果加量 肉類減量從第一階段(將大魚大肉稍稍減量並添加一些生鮮蔬果的量)，進階到第二階段(大魚大肉再減量；避免煎炸炒烤燒的食物；新鮮蔬果再增量；多吃燙青菜)，甚至邁向第三階段(大魚大肉的份量再降低；食用大量蔬菜，甚至有一半比例生食或打成蔬果汁、一半稍燙一下的熟食)，最後進階到第四階段(完全不吃魚或肉或者一星期只限吃兩次少量的魚或肉，開始全面大量蔬菜和飲用蔬果汁)。每天三餐該如何分配這些好食物才能讓身體更健康？從我個人累積數十年來對生機飲食的研究與曾經罹癌復原的經驗，加上提供給病患的食療建議且獲得良好的成效，分享以下有益健康的食物分配比例的大原則：黃金食物比例：60％蔬菜 30％五穀豆類與水果★百分之六十的蔬菜★百分之十的五穀米(蕎麥、小米、燕麥、糙米、黑米)★百分之十的豆類(稍微發芽的各種豆類)★百分之十的水果★百分之五的生堅果及生種子★百分之五的動物性蛋白質(每餐只選擇其中一樣：海鮮、蛋類、家禽、肉類、羊乳製品)。如不想吃動物性的食物，可以將百分之十的豆類增為百分十五(發芽豆的蛋白質比動物性蛋白質多出幾倍，是癌症病患最需要的蛋白質，但一定要細嚼四十下才吞下！) 早餐怎麼吃才健康？ ★全家老少─起床先喝一大杯加海鹽微溫的好水：不論成人或小孩，在起床後，立刻喝一大杯(成人500CC、小孩250CC)微溫的活性好水，加入大約四分之一小匙的天然有機海鹽(如果有高血壓者，最好只加八分之一小匙，但低血壓又手腳冰冷者可增加二分之一小匙)，稍微搖勻後，慢慢一小口一小口吸入口中後，如漱口般的在口中搖動幾秒鐘後才吞下。慢慢喝完半杯後，用剩下來的微溫活性水服一至三粒的助生素(即益菌，視個人個別份量的需要)來增加消化系統益菌的數量，能同壞菌對抗，爭取地盤，保護大腸環境的清潔。淨化了消化系統後就可以吃早餐了。★成年人─先喝二杯蔬果汁，可再補充蔬菜湯或五穀米粥、酸性水果：先喝一杯加了海鹽的微溫好水，再喝二杯(每杯240CC)含有高植物生化素的蔬果汁。食材可加番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、奇異果、蘋果或各種莓類、枸杞子及活性水(份量隨宜，最好蔬菜多於水果)，再加2片薑、1小匙薑黃粉、半小匙亞麻子、1小匙芝麻子，放入蔬果機內打2分鐘即成。 早餐時間正是身體排除廢物及排除毒素的時間，所以早上喝一杯或二杯全營養的蔬果汁，能有效的將廢物毒素排出體外。飲用時，最好用吸管將蔬果汁吸進口中，慢慢細嚼約十下與口水津液混合後吞下，更有利於營養吸收和消化。當然吃一切煮熟過的蔬菜及五穀雜糧豆類也同樣含有纖維素與植物生化素的物質，只可惜相較之下，高溫煮過的食物會流失較多營養素，不過仍比吃含有化學添加劑的麵包、饅頭、穀類、麥片、白稀飯健康多了！更何況許多人的早餐吃培根、麵包塗上奶油、香腸熱狗、煎蛋、奶茶、咖啡等，更會緩慢身體的排毒程序。★兒童青少年──可先喝蔬果汁，再補充五穀或玉米：先喝一杯加了海鹽的微溫好水後，接著可喝一杯全營養蔬果汁。材料有番茄、紅蘿蔔、甜菜根，加多些水果如蘋果，一切的莓類、葡萄、枸杞子(份量隨宜，但為了讓孩子容易接受，開始時，不妨多放點水果讓他們滿足口欲後，才慢慢將水果的份量減下來，但不建議食用香蕉、梨子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、木瓜等這類較寒涼又會降低免疫的抵抗力，因為孩子們的免疫力都還沒有完全成長完善)。 如果小孩常容易感冒，建議再加入助生素及輔?素(視個人個別份量的需要)同蔬果一起打細，體質會慢慢改善，智力、閱讀力也會增強。喝完一杯蔬果汁後，如還不夠飽，可以再多喝半杯或一杯蔬果汁，或者補充一碗用五穀米或十穀米加玉米粒(份量隨宜)煮成的稀飯，五穀米含有一切對腦有幫助的維生素B群，而玉米又含有對眼睛好的營養，對入學孩子的思考有很大的幫助！如果孩子不喜歡吃粥，可以蒸熟一條玉米來吃；如果孩子肯吃全生的有機玉米，補眼補腦的功效會更高。但記得要細嚼才能釋放出植物生化素。
