在底特律甚至整個美國，充斥的是無止境的漢堡文化。同樣一條大街，有連鎖餐廳漢堡，墨西哥餐廳也有漢堡，早餐店也有漢堡，幾乎每一家餐廳都要有漢堡。所有的食物都是用炸的，雞是炸的，魚是炸的，薯條、薯片、薯餅也是炸的。開車的話，從街頭到街尾，再從街尾到街頭，常因為選擇太少而食慾全失。這天，就在喪失信心的同時，突然想來個Pizza。美國當然也是有很多地方賣Pizza，連鎖店、便利商店、菸酒專賣店等等。但是，沒有食慾要怎麼吃下那樣的Pizza呢？決定在美國盛行的美食app Yelp，尋找一家值得思念的餐廳。在周末找餐廳，似乎是個危險的舉動，從早上十一點開始，這是我們第三家求食的餐廳了。跟其他國家一樣，周末大家都在睡懶覺，下午一點的餐廳，還是空蕩蕩的，餐廳也才剛營業，不過，幸好磚砌的烤箱已經準備好了。 菜單與其他Pizza店無異，一直到放入口中，就認為這是我吃過最好吃的Pizza。老麵揉出來的麥香 特別誘人Pizza的重點在於餅皮，放在窯烤箱烘烤，口中是多麼奇妙的感覺啊！有點焦又不是太焦，有點硬又不是太硬，有點脆又不是太脆，這種火候的操控真的是太不可思議了。 雖然不是義大利人，卻讓我在底特律的寒冬感到意外的溫暖。
