如果有機會到台南旅遊，您首先想到的是什麼？關廟的鳳梨，官田的菱角、還是白河的蓮花呢？其實很多人會覺得最特別的應該在七股。這裡除了一大片美麗的濕地，每年可以看到大批黑面琵鷺來此過冬之外，道路旁一座座潔白亮麗，晶瑩剔透的鹽山，這才是充分表現台灣南部特色的景觀。說到鹽，這個自古以來都不能缺少的民生必需品，曾經是中國古代一半稅收的來源，可見鹽對一般百姓有多重要。而成立超過50年的台鹽，也正扮演著台灣地區食鹽不虞匱乏的供應者角色，只是這動了超過50年的老機器也該有調整的時候。
#@1@#或許因為體質好，也或許是運氣佳，台鹽近幾年來的轉型真的令人刮目相看。由過去只是不虧錢的國營事業，一下子成長到成為賺錢的民營公司，員工的年終獎金與紅利足足領了10多個月，羨煞了許多國營企業員工，連許多民營企業的員工都想到台鹽上班，可以堪稱國營事業轉型的模範生。然而，台鹽的成功究竟是怎麼做到的？民國61年即進入台鹽服務，一路由工程師、處長、廠長、副總經理，一直到現職代理董事長的邱文安，幾乎在台鹽奉獻了他的人生黃金歲月，似乎只有他才最能體會出整個台鹽轉型的辛苦歷程。對於台鹽的發展，他娓娓的道出。
#@1@#邱文安指出，「事實上，說台鹽的『浴火重生』似乎是太過嚴重了！因為，台鹽自創辦以來幾乎沒有虧過錢，這完全是鹽在一般人的生活中占有極重要的地位，消費量從不間斷。再加上鹽本身並沒有太高的生產成本，所以也使得台鹽在這一路走來都相當平順。」只是，看到國外鹽業集團的運作，可以由鹽當中發展出超過200種相關商品，不論食、衣、住、行都可以與鹽牽扯上關係。所以，台鹽在還沒有民營化之前，就已經開始設想未來競爭力延續的問題。尤其是，當我國加入WTO之後，鹽業市場的開放勢必進一步衝擊台鹽的營收，所以改革轉型就成為不得不走的路。「因為光靠食鹽的生產，將是無法與其他廠商對抗的！」邱文安說到。危機正好也是轉機！民國91年11月，財政部正式下令台鹽必須進行民營化改革，並空降前任董事長鄭寶清為改革的舵手，邱文安負責協助整個民營化工作，其目的就是要改造國營企業體質，使其更有與民間企業競爭的實力。至此，可說慢慢的改革之路終於展開。改革或許是企業的陣痛期，也是去蕪存菁的好時機。在當時台鹽的500多位員工當中，有100多位因無法接受改革的要求，或是不同意公司改革的理念，紛紛選擇優退而離開台鹽。邱文安指出：「過程極為平和。沒有任何的抗爭，也沒任何的爭吵，台鹽也以最優惠的條件安排這些員工的後續。所以說，台鹽人對企業的認同不能抹滅的！即便選擇離開，還是絕口不出惡言的君子之交。」
#@1@#也因為這些老員工的離開，再加上台鹽轉型的需要，所以台鹽在這時招募了一百多位具生物科技背景的新員工加入團隊，也從此改變了台鹽的未來。邱文安指出：「台鹽改革轉型的第一步，就是必須設想未來的商機與競爭力在何處。因此，依據台鹽當時的能力，就選擇了生物科技作為未來發展的主軸。而這也獲得了前董事長的認同與大力支持，逐開始了台鹽生物科技的道路。」雖然台鹽選定了生物科技作為未來發展的主軸，但是要生產什麼樣的產品，卻還都沒有計畫。因此，當時的經營團隊就不斷透過國外考察，或是經由廠商介紹來試著研發新產品。過程中獲得最重要的突破，就是台鹽當前火紅的產品之一－膠原蛋白的生產，這也讓台鹽後來業績一飛沖天。邱文安強調：「這真的是歪打正著的結果！台鹽原本設定的3個投資目標，包括雷射印表機感光骨耗材、健康食品，以及膠原蛋白，因為膠原蛋白剛好搭上了國內女性瘋狂迷戀的熱潮，所以產品在完成研發後，上市的半年內就完全回收，開始賺錢，成為3個投資中最成功的一項，這是讓人意想不到的結果。」據了解，台鹽生產膠原蛋白的用意，原本是希望作為醫療等級的燒燙傷覆蓋材，提供燒燙傷病人比原本高出20倍效果的復健材料。這類產品在國內幾乎都由外商公司所壟斷，而且價錢高昂，效果也沒有台鹽所自行生產的效果好，所以原本有相當好的機會能造福國內傷患。但是，受限於其中許多專利國外廠商不肯轉移，再加上這些覆蓋材屬醫療設備，必須經過長時間的臨床實驗才能上市，因此最後只進行到實驗性階段就停止。但是，台鹽利用這樣的成果，將其加入在化妝品當中，反而造成了意想不到的效果。邱文安強調：「人體原本就充滿了膠原蛋白。不過隨著年紀的增長，膠原蛋白中的水分會慢慢消失而逐漸乾扁，這就是皺紋的由來，這時適時的補充膠原蛋白，就可以減緩皺紋現象的出現。而台鹽的膠原蛋白產品，就是將膠原蛋白切割到最小的分子狀態，卻不破壞其中的含水量，一來皮膚可完全吸收，二來可補充身體中流失的水分，這就是讓女性消費者歡迎的原因。」
#@1@#以「綠迷雅」為產品名稱的台鹽化妝品推出後，隨即造成了一股市場風潮，連競爭對手台糖、台塑等也紛紛加入膠原蛋白化妝品的市場行列。也因為競爭者變多的關係，膠原蛋白產品目前已過了初期的爆發狀況，進入了穩定銷售的市場階段。也因此，台鹽除繼續在膠原蛋白產品的發展之外，也開始在食品市場上著力。「納豆激素、海洋深層水就是目前台鹽在健康食品領域的2大產品！」邱文安指出。納豆激素源自於長壽國──日本的飲食習慣。因為納豆本身可以提供身體許多不飽和脂肪酸，維護身體的健康。因此，日本對納豆的需求量龐大。當這股健康飲食風吹入國內時，許多人因受不了納豆的味道而放棄，台鹽就利用生物技術將其做成讓人接受的狀態，提供給國人食用。另外，海洋深層水的部分，因為取自台灣通宵外海的深層海洋水，再經過蒸餾之後，凝結裝瓶。水的本身是富有礦物質呈且鹼性的狀態，飲用後有助於改善現代人因吃肉太多而造成的酸性體質，以維持身體健康。「曾經有員工因腎臟病而無法排尿，喝了深層水後有所改善。這說明了深層水對人身體的好處。」邱文安表示。不過，一瓶29元的深層水因售價較一般礦泉水高，便利超商多不願販賣，也形成了銷售瓶頸。
#@1@#看了台鹽的成功案例後，台鹽也不是完全沒有失敗的例子，例如投資雷射印表機感光骨耗材就是一個明顯的例子。不過，邱文安表示：「台鹽吸取教訓，未來膠專注在生物科技的領域發展。並透過更好的服務，持續保持競爭力則是不變的目標。」根據統計，台鹽今年1～9月份的營收已經超過了22億元的水準，只是要達到預定財測的40億元營收還有一段距離，還必須加把勁。目前台鹽的營收，40％還是來自於鹽的相關製品，另外25％則來自於膠原蛋白化妝品，而10％則來自於健康食品，剩下的比例則來自其他的業外收入。邱永安強調：「面對未來，台鹽除了繼續研發新產品之外，規畫通路以及做好服務則是現階段最重要的工作！」就通路來說，台鹽目前全省約有200家的門市據點，但其中只有5家屬台鹽直營。所以在大家為搶食更大商機的情況下，相互競爭的情況不斷，形成台鹽產品在市場上的價格混亂，這情況也幾乎影響到台鹽本身，所以整頓通路、維持市場秩序是現下最重要的任務。
#@1@#另外，在服務上，台鹽不但強調品質保障，售後服務之外，還提供消費者消費滿2,000元，台鹽就會貨送到府的服務，讓一般民眾更願意採購台鹽產品。邱文安笑著說：「台鹽售後服務作的有多好，從消費者即便將產品用完，仍覺得不滿意要退貨，我們仍提供更換的情況就可以看的出來！」要領導一個老公司接受轉型實著不易，而要從一個強勢長官的手上，接下轉型的重責大任更是不簡單，而邱文安目前就在著吃力不討好的位置上。問他對台鹽的管理風格，未來將有什麼變化時，他摘下眼鏡認真的說：「轉變時期有強勢領導是必然的方向。但在未來，企業步上正軌後，員工間的和諧，舒適工作環境的營造，更是企業未來發展的關鍵。」由談話中，也不難了解台鹽面對未來，已做好轉型的準備。再次出發，也成台鹽員工上下一致的目標。
