雲品國際酒店(2748)上市前股票超額認購高達二四○倍，結合母公司雲朗集團的行銷與資源整合等多元優勢，前三季平均住房率為七六％、平均房價八千餘元皆大幅優於業界整體平均。就連婚宴、企業尾牙宴會、春酒宴會在第四季檔期更是幾乎滿檔，加上年底為品花苑訂位熱潮，可望再創另一波餐飲住房熱潮。雲品以傲於同業之成績風光上市雲品國際累計今(民國一○五)年前三季合併營收為九億五千五百萬元，較去年成長一○．六％；稅後淨利為一．三八億元，較去年成長二六％；稅後EPS為二．三元，較去年成長二五．六％，各項成績不只創下歷史同期新高，更在外界市場認為「陸客不來、生意慘澹」之下衝出成績，藉此可以顯見雲品國際有獨到的服務與創意，才能使消費者與投資者趨之若鶩。雲品國際主要經營位於日月潭的「雲品溫泉酒店」及位於新莊的兩間館外餐廳「品花苑」、「頤品大飯店」。雲品溫泉酒店為日月潭風景區內全國第一家天然溫泉SPA的國際觀光酒店，擁有面向絕妙美景之大型落地窗與觀景陽台，並設有獨立的大理石浴池可以泡湯，由六個餐廳提供多樣化的餐飲服務，國際宴會廳更是高貴典雅，可容納超過五百人舉辦會議或設宴四十桌。雲品挾帶品花苑與頤品一同上市品花苑為全國最大自助餐廳，共有六百五十席次，室內設計以歐洲十八世紀花園之風格打造，朝文化、教育、創意、娛樂、美食等五大方向規劃餐檯，開創新一代自助餐飲「心」體驗，有二十四種開放式廚房，提供多元且新鮮食材。頤品全館最大容納三百八十桌，其中最特別的是，頤品擁有全亞洲最大的三百六十度LED環場式屏幕，長有六米高的螢幕在現場看來十分震撼，甚至連轉彎地方的畫面都能完美呈現，頤品還提供六種不同主題的服務，可以在舉辦婚宴、公司聚會等慶典活動時配合主題做搭配。
雲品國際酒店董事長盛治仁表示，雲朗的企業文化是很喜歡創新且充滿冒險的，像是喜歡做些富有強烈風格的飯店，或者是前進義大利發展等。但對於另外一種層面的社會責任來說，雲朗希望帶給投資人的，是一個能獲利穩健且具有穩定資產的上市公司，於是，經過眾多討論而選擇雲品當作領頭羊，並且包含可以短期被複製的兩間婚宴一同掛牌上市。另外，位於日月潭的雲品本身有很扎實的自由資產，根據壽險公司投資研究部門參考內政部實價登錄網站評估，雲品總計三千餘坪的土地與建築物，目前市價已達約八十億元水準，對法人來說具有很大的投資信心。至於雲朗還想繼續做冒險性高的創新投資項目，就讓雲朗集團而非雲品去承擔。雲品踏出國界建立國際品牌雲品國際以國際品牌為目標，勢必不能像同業一樣只往大陸發展，盛治仁在三年前就看到飯店業面臨供給過剩的可能，也寫過一篇名為「即將發生的觀光業蛋塔現象」的文章。在大家一片看好陸客時，反而認為投入其他市場或是東南亞市場是最有力的，於是當時的雲朗便到義大利找兩間飯店做實驗性質，在經營一陣子都有很穩健的擴充後，便將規模越做越大。其中位於威尼斯大運河上的雲水之都，每一個房間都會對應一個關於威尼斯的歷史或故事，整體風格在色系、家具、藝術品都不會重複，就好比設計眾多小飯店在一間大飯店裡面，假設將所有房間都走過一遍，就等於把威尼斯重要的歷史跟人物都瞭解過一遍，在威尼斯幾乎沒有一間飯店是這樣做，沒想到一個東方集團竟然能把整個文化和歷史融合在設計裡面，著實讓義大利的業者和當地的市長嚇了一跳。盛治仁進一步說，這些設計核心來自集團張執行長對歐洲歷史文化有很大的熱情，尤其是對義大利文化、歷史、藝術更是熟到不行，沒有這些豐富的歷史涵養很難去設計，更無論同業是否能去複製，雖然當初很辛苦地到處奔走看建築，但成績做出來後就有源源不絕的合作案，也算是很有成就感的事。雲朗集團目前在義大利已經有六間飯店，如果順利在第二年可以達到獲利，未來還會考慮再行擴展，除此之外，國內還有十三間飯店，雲品在未來會視發展與擴充需求等綜合因素，不排除將既有的點或者新設的點加入至雲品，另外，婚宴擴展部分，目前已看了三個地點。預期以適當規模下，只要順利開設一個據點即能提升三成業績，以今年預期營業額十二億來看等於是提升四億營業額，雲品期望在明年至少能順利增設一據點。綜合以上方面，雲品在未來不只具備很大的組合彈性外，成長力道更是不容小覷。雲品不畏競爭 期望提升產業品質雲品在短期內會先調整營運結構與團客散客比例，目前團體跟個人已由去年五十五比四十五調整成四十五比五十五。光是這樣調整就能使平均價格提高一千元，未來也會積極調整比率，雖然婚宴市場一直在縮減，但雲品截至十月底已辦了七百場喜宴，可見市場還是存在的。況且，雲品認為做生意沒有在怕競爭的，整個競爭過程拉大來看，對改變國內體質也不是壞事，因為本身不是志在長期飯店耕耘的業者，大部分是花了很小的成本進入到市場，一旦看到市場改變就會想趕快退出，這能間接留下品質好且願意在這領域長期發展的業者，對於提升整體產業品質是有益處的。在餐廳方面也是一樣，因為是屬於完全競爭市場，所以到最後比的是產品、創意、服務、管理，雲品在這方面可以用相對少的人力去做相對多的事情，像是在排班制度上的創意，如何運用頤品與品花苑的正職、兼職互相搭配支援即是一大學問。因為兩個餐廳開在樓上與樓下，且兩者高峰期和營業時間是不同的，加上品花苑有二十四種開放式廚房可以提供多樣選擇去支援，這是其他業者做不到的，在不太花成本且多樣化下，更產生了客製化的服務和產品內容。另，喜宴有所謂的「不是好日子」，而以什麼行銷「不是好日子」也是創意構想的一種。雲品則首例推出「小資方案」，讓消費者可以在「不是好日子」中以一萬餘元的價格，去享受到平均價格三萬元的服務，因為全國餐飲消費逐漸下降，這讓雲品認為必須趕緊先動作，然而，這一動作就把想走便宜卻「不是好日子」的客層客戶拉進來，反而其他業者要做就只能收到零星客戶。對雲品來說，地點比起交通便利更為重要，像是把台北市的水準和服務帶到新北市，再用新北市的價錢收費，就能吸引消費者前往，並且，要很清楚周遭同業的產品與狀況，如果相同價錢在菜單上有更好的選擇，就能使雲品本身內容具有競爭力。做別人無法做的事情，就是雲品獨特的地方。盛治仁更進一步補充，希望這個產業能一起來提升國內的服務業水準，目前台灣經濟發展已經到了某個瓶頸，而其中的服務業是照顧到最多就業人口的，假以時日服務業一旦出問題，其實整個就業環境就會垮掉。反過來看台灣應該好好發展服務業，一起互相鼓勵、競爭、合作，把服務業水準都提升起來，除此之外，期望雲品在整個服務業往上提升過程當中，能夠成為有所正面貢獻的一股力量，讓產業得以發展得更好。
