不愁停車、日用品堆積成山、有吃有喝的量販店大賣場,已經成為台灣民眾休閒生活的一部分。然而,對比於客戶在明亮又寬敞的購物空間,享受買東西的樂趣,翻開經濟部商業司批發零售動態調查資料一看,量販店業者辛苦競賽的程度,可說一覽無遺。商業司調查資料顯示,民國85年至89年,國內量販店每年產值是以15%至20%的比率快速成長,隨著市場展店數日趨飽和,前兩年成長幅度已驟減為4%至5%,甚至呈現衰退現象。對照量販店業者的業績表現也是如此,既有店年營收成長約在1%至3%間,淨利普遍呈現下滑。面對停滯且成長空間有限的量販店市場,既存前3大品牌家樂福、大潤發、愛買無不卯足勁企圖在價格戰中,殺出獲利的空間。其中尤以大潤發獲利表現最好。93年,大潤發市占率為3成,營收達375億元,約為統一超商年營收的一半,而94年的表現,營收預計可望挑戰400億元,全年獲利率預估10%比去年的7%微幅成長,有別於其他競爭對手獲利衰退窘境。不同於量販店老大家樂福積極展店的策略,大潤發承襲法國歐尚的保守經營風格,放緩展店步調,透過精耕市場,以提高整體利潤。
#@1@#大潤發總經理魏正元認為,「企業經營要追求的實質獲利,而非規模的成長,台灣量販市場已經趨於飽和,」台灣景氣指標呈現下降,及零售業成長空間邁入成熟期,大環境不夠好,量販業的市場胃納量,並沒有隨著業者爭相展店而跟著擴張,過多的據點,只會分食既有的市場。一間量販店展店成本就要6億元,現階段開店一定要謹慎,「開一家不好的店,要賠20年」。 隨著各品牌的開店密度日高,有時同一區域內就有兩、三家量販店競爭,短兵相接的結果,不但造成各分店利潤縮減,單店營業額也因眾家分食而受到影響。另外,土地成本大幅提高,也影響業者開設新店意願,一上市房屋仲介業者就表示,目前量販店開店地點土地成本與5年前相比,貴出一倍之多。過去大潤發營運成本不含賣場租金和折舊,每賺100元,12%至13%要花在人事與水電等成本上;今年全台各分店每賺100元,人事和水電費用都要控制在11元、賣場租金則不得超過4%,超過4%就會「幫地主打工」。而這兩年量販店為了競爭卡位,開店都開到競爭者家門口捉對廝殺,加上惡性殺價,致使毛利萎縮,其實只是自砸牆角。因此,大潤發的展店動作已經趨於緩和,反倒是從「質」面下手,精耕台灣市場,以及內部作業流程的不斷檢討;這包括既有店的重新改裝、針對不同品類調降商品毛利率等,以提高整體毛利率的表現。
#@1@#對於採取精耕市場的策略,主要是大潤發發現,消費者的觀念已經趨於成熟,到量販店就是要買便宜。 雖然說,低價是消費者對量販店的第一印象,但長期競價的結果導致毛利失血,民生用品的價格戰已經成為必然手段之際,而從去年美國零售業龍頭沃爾瑪去年假期未加入低價戰爭,導致營收不亮麗的結果,而於今年宣布重返「最低價殺手」的陣營看來,價格的低廉對於上門量販店的顧客來說,其吸引力不可小覷。因此,強化「我最便宜」的訴求,吸引客戶上門,也是大潤發獲利的主要關鍵之一。而在服務工作上,一連獲得2年量販店服務品質第一名的大潤發也有一套自己的服務哲學:「就是做得比消費者要求的更多,就是好的服務。」 大潤發曾經推出「西瓜不甜可以退錢」的策略,顧客只要到櫃台說要退西瓜,不需帶任何證明,只需會員卡或電話號碼,查出近3個月的購物紀錄,服務人員確認後即馬上退錢給顧客。許多消費者在大潤發退換貨的過程中,得到了服務的驚喜,服務超過想像,再上門的機會就高了。 台灣量販店早在3年前,即已進入戰國時代。價格戰的廝殺,加上零售通路可觀的密集程度,三步一超商、十步一量販店,早將利潤壓到最低。但在魏正元「企業經營要追求實質獲利」的堅持下,當其他競爭對手不斷向下修正毛利率時,他們從一步一腳印中發現逆勢成長的步伐。
#@1@#在過去,超市便利的特性硬是搶走不少量販店的客人,量販店挾著低價優勢,便利性卻相形降低。而提高量販店的便利性以及降低量販店展店的投資規模,大潤發在今年年中於桃園地區,推出籌備了兩年的「量販得來速」開幕,在主要幹道沿線設立據點,結合倉庫與車道設計,鎖定在量販店內最常被購買的前一千項民生必需品,以相反思維,逆向操作量販經營型態。大潤發得來速訂下10分鐘內完成的交易時間目標,以500坪的空間投資二千萬元,用15位作業人員,設立十個車位與大型倉儲,消費者只要停進車位,透過螢幕點選所需的商品,內部同時進行撿貨動作,並由工作人員把貨物搬上車內,達到簡單、快速的目的。 若操作機制模式確立,明年不但將迅速複製進軍都心市場,還會結合電子商務提供「快速取貨」服務;甚至,未來也考慮與加油站等不同業態複合展店。大潤發表示,得來速的投資是一般量販店的1/30,商品連同大潤發的自有品牌,約一千項產品,全部鎖定民生必需品,預計平均客單價約700元,每日可吸引800到1,000人,一個月營收目標約二千萬元,半年內即可損益兩平。 根據一位住在桃園,曾經到過得來速購物的居民表示,「購物不用進賣場」感覺還滿新鮮的,不過對於機器操作還需要時間熟悉,在摸索選擇要買的東西時,也會擔心後面的車子等太多,而少了慢慢購物的心情。