我不是哈日族，但是我很喜歡去日本，尤其只要有入住日式溫泉旅館的機會，絶不輕易放過。在這裡不但可以理所當然地穿著浴衣、踏著木屐上街，而且想泡湯就泡湯，吃香喝辣，處處有人伺候。這樣養尊處優的日子，一生難得幾回。
#@1@#雖然這年頭已經不流行「禮多人不怪」了，但是日本人的多禮，還是讓許多曾經到東瀛旅遊過的人津津樂道；尤其是住在以傳統模式經營的溫泉旅館，其服務禮數周到的程度，更是讓人飽嘗被奉為「上賓」的滋味。其中，位於石川縣和倉溫泉的加賀屋溫泉旅館，堪稱箇中代表。第一次造訪加賀屋時，整個旅館簡直就像被台灣團體旅客包下似的；晚餐桌上看著滿宴會廳的台灣客，坐我旁邊的日本朋友小聲問我：「他們是不是都很富有？」老實說，我也不太清楚，只能模糊地回答：「應該都中等以上吧。」他說：「在日本，加賀屋是有錢人才會來度假的地方。」加賀屋的確很貴氣，牆壁、天花板、地板等到處鋪設著高級的檜木，所有擺設的家具、飾物、收藏品也都很講究，一面牆上還掛著日本天皇與皇家其他成員數度造訪的照片。
#@1@#我們的車子才抵達旅館門口，就看到全體工作人員服裝整齊地在門口列隊歡迎，每間客房都有一位專屬服務的女中，從下車開始就幫忙提行李、安頓進房、詳細說明房裡的設備，然後端進剛泡好的抹茶與精緻的手工麻糬；在我們品味茶點的同時，女中已訓練有素地目測了房客的身材，不久就送來每人一套剪裁合宜的浴衣；要不是我們羞赧地婉拒，她們還打算幫我們換上浴衣，無微不至的程度老實說還真不太習慣。
#@1@#預定的晚餐時間一到，專屬的女中又來敲門，親自帶領我們到用餐的地點。筵席間只見服務人員跪在榻榻米上，一道道呈上色澤鮮美的料理：漬物、生魚片、生海鮮片等，都只是開胃的前菜；主菜少不了鮮美的螃蟹、龍蝦，其後陸續還有茶碗蒸、蕎麥麵、味璔湯等，洋洋灑灑十餘道；當肚子早已經撐得吃不下了，居然還有香噴噴的白米飯，以及仍然精緻得教人不忍放棄的甜點或水果。住在溫泉旅館，附屬在客房裡的浴室往往變得純屬裝飾，因為旅館裡至少會設置一間公共溫泉浴池，讓泡湯客泡個過癮。加賀屋有三處溫泉池，三處都附有露天溫泉，可以一邊泡湯、一邊欣賞七尾灣的景緻。浴場休息室還體貼地設置了幾張按摩椅，泡完湯後立刻「馬殺雞」，往往舒服得不知不覺睡著了。
#@1@#曲終人散，準備辭別飯店時，女中們又會盡責地把旅客的行李送上遊覽車，然後飯店所有人員再度一字排開，展現一貫的笑容揮手送別，直送到遊覽車完全消失在視線之內才會停止揮手。姑且不要探討民族性、也不要追究是不是職業化，日式溫泉旅館這般獨特又堅持的待客儀節，的確是舉世無雙的度假體驗。
