2007年7月，身為金門酒廠董事的我，隨著酒廠人員去參訪義大利酒莊，看著國際第一流酒莊的百年釀酒古法，一貫行銷作業流程，打下紅酒的國際招牌，不禁想著，金門酒廠的下一個春天何在？它是不是能成為百年大業？面對市場的競爭，金門高粱將何去何從？又金門能否打造成為一個「富裕島」？曾幾何時，兒時記憶中，有著「紅高粱、黃土地」的金門，已解除戰地管制，小三通，形成台灣連接大陸的最重要橋樑。更重要的是，失去了戰地的優勢，除了金門高粱外，如何發展金門第二產業，已成為所有關心金門的人的共同話題。
#@1@#金門縣政府的縣庫收入，超過50％來自於金門酒廠，金門所有的基礎建設、社會福利等龐大縣政支出多來自於金酒的盈餘貢獻，去年金門縣政府上繳中央42.3億元的菸酒等稅，中央政府地方補助款44多億元，一來一往之間，使金門成為全國惟一不舉債的縣市，顯示金門縣政府與金門酒廠的關係是「唇齒相依」。金門酒廠現階段所面臨的困難包括，一、開放大陸白酒的市場衝擊，政府研議開放大陸白酒，如五糧液、貴州茅台酒等進入台灣市場；一旦開放，對金酒銷售造成重創；二、白酒酒精濃度較高，不符年輕人的口味；三、菸酒市場開放後，國外紅葡萄酒、白蘭地、威士忌等洋酒的引進，分食飲酒市場。萬一金酒賣不好，金門財政將遭受衝擊，如何防患於未然，另闢財源，成為金門縣政府當務之急。過去金門原本是土地資源十分貧瘠、自然發展受限的小島，但胡璉將軍發現，金門的氣候和水質，適宜種植高粱，而發展出味道特殊、品質佳的高粱，由於金門的特殊水質，精釀出來的金門高粱風味獨特，深受消費者喜愛與肯定。在金門酒廠打開台灣酒品市場之後，由於市場量大，供不應求，以致金門酒廠又開了新廠，但因舊廠係以人工釀造，能夠控制品質，新廠以自動化設備代替人工，雖然產量增加、效能提升，但因釀造酒齡不足，以致傳統風味較舊廠削減。然而，新廠雖被質疑，但在量能與效能上，卻大幅提升。如何維持產量並提升金酒之既有品質與獨特風味，實為金酒現階段之重要任務。金酒研發團隊也多企盼金門縣政府，在以提升品質為讓金酒永續發展的重要根基。金酒的種類眾多，酒精成分自20幾度到60度，酒的等級分中等、高級、特級，還有金門人才喝得到的金門配酒，到市面暢銷的一般金門高粱，種類超過20種之多。
#@1@#所有東西談永續都是虛幻的，但永續的品牌，讓產品持續受到消費者的喜愛，卻是可以做到的。擔心的是，萬一在市場衝擊中無法勝出，靠單一產業的發展模式風險過大，因此，才會考慮是否有第二產業可供延續，讓金門可以加分，維持自主財政的優勢。先來看地理位置，金門縣位於福建省東南方的廈門灣內，三面為大陸環繞，西距廈門外港10海哩，東隔台灣海峽與台灣相距150海哩，全縣土地面積約150餘平方公里，約台北市這麼大。近年來，因小三通吸引人口持續遷入，95年底人口數為7萬6491人，到今年3月底人口數已達7萬7873人。何種產業可以作為金門的第二產業？我認為，近來熱門的博弈產業，非常適合，由於金門位於大陸與台灣之間，地理位置適中，加上中國人賭性堅強，談博弈，光是中國人的市場就很大。不過，博弈一旦開放，黃、賭、毒（色情、賭博、毒品）就會進來，一方面可能造成生活環境品質的破壞、善良風土民情受到負面影響，直接間接使縣民受害；另一方面，也會使得決策者背負罵名，因此，行政院對於開放博弈事業一直十分小心審慎，現階段觀察，政策開放成立博弈事業的機率微乎其微，而落腳金門的可能性也不高。
#@1@#其次，發展海上觀光遊憩事業也是另一個思考方向，金門縣四面環海，猶如台灣海峽的一顆明珠，可以仿造國際很多著名的海島休閒觀光渡假中心來規畫，例如以美景聞名的海灘聖地夏威夷Waikiki、加州卡塔妮娜（Catalina島位於南加州洛城的西部外海22英里處，是休閒度假和海釣的聖地）等。我深刻體驗過此兩處海域休閒勝地，尤其 Catalina島上的絕色風光和令人癡醉的海域風情，坐在玻璃船上，當魚飼料丟入海底，七彩繽紛的魚群環繞足底，景象至為迷人，讓我終身難忘。孕育在天然海島風情下，再大的煩憂都將徹底紓解，宛如置身世外桃源、人間仙境。然而，由於金門早期駐軍管制，管制時期所遺留的5萬多顆地雷，在掃雷排雷尚未完成之前，恐有安全上的顧慮。建設金門為休閒渡假中心亦為多方人士所建議之選項之一，開發高爾夫球場、建造星級飯店、增設遊憩設施等，皆有可能為金門創造商業生機、締結繁榮願景，唯在競爭的市場經濟環節下，如何效率建置配套措施、搭配國際行銷管道，以達穩健成功經營，似乎仍有其困難之處及偌大營運風險之存在。除上述選項皆可被考慮發展為金門未來願景的第二產業外，由於金門農業條件差，亦有人建議發展畜牧養殖業。
#@1@#金門縣之所以成為全台灣縣民福利最好的縣市，多虧了金門酒廠這隻金母雞，除了研議規畫第二產業、另闢財源外，其實，根本之道，仍應朝目前金門酒廠的發展著手，提升質量，並提高附加價值，以更強化金酒之市場競爭力。金酒2006年營業額高達102.5億元，今年預估產量可達2500萬公升，營業額超過110億元，再刷歷史新高，同時，每年呈現8％~10％成長，以目前台灣高達140億元的白酒市場規模而言，金門高粱就搶下近8成的市場占有率，至於銷售大陸的營業額則不到0.5％。如何打通大陸市場的通路與行銷管道，為金酒發展的另一重要課題。先前曾經提過，由於新廠的品質不及舊廠，首先，必須先從提升品質、恢復傳統風味作起，自原料、製程，到延長酒齡，都要嚴格控管，這也是金門酒廠須上下一致努力的目標。除了維持品質之外，金門高粱的包裝也要加強，以符合現代人的需求；更重要的，由於金門高粱具有一定口碑，市面上充斥著假酒，對於品牌傷害相當大，因此，在包裝設計上，要強化防偽功能，以穩定高粱酒市場。
#@1@#金酒收入占金門縣政府財政收入的50％以上，2006年上繳中央的稅收約43億元，金門酒廠總經理王毅民也苦思多角化經營，日前金酒董事會已通過「資金管理辦法」，仿效政府四大基金的作法，預計提撥部份盈餘委由國際專業投資機構代操，藉由投資股票、債券或其他收益率較高的投資工具，提高投資效益。將來，若「盈餘轉投資」的制度若能建立，不但能分散風險、提高資金效益，對於金門酒廠的營運與金門縣政府的財政，都有所助益。
