寒流來襲,天氣冷,就沒有人吃冰淇淋嗎?統一集團旗下酷聖石(Cold Stone)總經理謝健南不認為,為了促銷冰品,還特地在紐約紐約購物中心設冰庫,邀請民眾冰上加冰。謝健南說,在國外的大型購物中心,很多民眾逛累了,反而想吃冰淇淋,因為其室內開暖氣,民眾要有足夠的水份及高熱量的冰淇淋,以抵禦戶外的冷空氣。而在台灣,現在吃冰淇淋的季節,已經不分夏天或冬天,且M型社會,頂級冰淇淋市場的占比,反而逆勢成長,尤其強調現做的冰淇淋,對消費者的吸引力不小。2007年引進Cold Stone來台,笑稱自己每天都在試吃新冰品的謝健南表示,2007年門市有4家,2008年已經成長到14家。而2009年還有拓店計畫的他,反而對急凍的房市價格竊喜,因為,以往高不可攀的店面租金,經過房市急凍的洗盤機制,對有意拓展的企業來說,可以降低不少成本,開店動作反而會更積極,而他最希望的是,2009年下半年就能達到損益兩平。