【理財周刊記者顏瓊真報導】路易莎集團結盟泰國前總理家族集團的正宗泰國料理「初泰PIKUL」展開拓點版圖，第二間門市選擇南港中國信託金融園區，裝潢風格在泰式主題下添增時尚工業風，搶攻搶攻一個人商機。
路易莎(2758)集團董事長黃銘賢說，一個人獨享是小幸運，一群人分享是大幸福，「初泰PIKUL」是與泰國前總理差猜．春哈旺家族集團結盟所推出的正宗泰國料理，而泰菜已經成為泰國的生活文化，除了正餐，也有許多點心搭配飲料。因此，初泰PIKUL計畫未來也會推出泰式便當、泰式下午茶等，無論何時都可以自己、親友聚會來坐坐，品味各種泰式料理的美好享受。
黃銘賢表示，「初泰PIKUL」分別選擇在台北信義計畫區及南港軟體園區插旗，具有指標性，因這兩大商圈同時匯集龐大的上班族，更有揮灑的空間。
而為了慶祝初泰PIKUL插旗南港經貿園區，特別與位於台北信義區的象山創始店，創新推出精緻平價「一個人的泰菜」系列商業午餐，並可免費暢意享受獨特泰式開胃小菜爽脆酸甜美味的自助吧，CP值爆表，黃銘賢看好兩大商圈的一個人的商機，且預計在三年內拓展至五家店。
「一個人的泰菜」共有3大類，1、泰國家鄉味系列：融合泰式經典鳳梨炒飯、泰式炒河粉、打拋豬、椒麻雞和泰式烤雞腿，其中，豬肉則選用台灣上等究好豬，魚則選用安永鮮魚；2、泰式咖哩系列：有綠咖哩酥炸去骨雞球、紅咖哩酥炸軟殼蟹及綠咖哩氣蒸松阪豬、紅咖哩清蒸鱸魚，其中紅咖哩酥炸軟殼蟹，整支的酥炸軟殼蟹，頗博人眼球；3、泰鍋系列：有泰式船麵、冬蔭豬肉麵及泰北鴨血豬排麵，其中船麵源於昔日泰國水上生活，濃郁的泰式風味麵條，通常與炸豬皮或脆皮餛飩皮和羅勒一起食用，「初泰PIKUL」泰式船麵及泰北鴨血豬排麵都會再附上一盤現炸豬皮，香脆不膩口、搭配湯麵或單吃，格外享受。
「初泰PIKUL」除了原有的皇家特色料理之外並更新菜單，亦有單點現炒泰式料理，招牌餐點如：泰國皇室料理「酥炸王子炸魚」、風味創意「柚子蝦拌沙拉」、正宗泰國東北風味的「戰斧豬排」、CNN評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」及經典街邊小吃「市場豬肉串」與「泰式烤豬沙嗲串」及台灣人最愛的蝦餅。
初泰PIKUL堅持用大量新鮮蝦肉，創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」及必點推薦湯品「冬蔭功海鮮湯」等等，其他泰式香茅炒沙朗牛、蝦醬韭菜炒豬肝、泰式豬肉炒茄子等，都是符合台灣人口味的創意料理。
