【理財周刊記者顏瓊真報導】雲品國際(2748)宣布與亞果遊艇(7566)正式簽約，展開策略結盟，將受理委託經營亞果旗下位於台南安平「亞果遊艇城」黃金會所的餐廳與宴會場域，這除了是雲品在台南安平第二處委託經營案外，累計至今，全台的餐飲委託經營案總數已達11案。
雲品國際總經理丁原偉表示，看好台南古都旺盛的觀光潛力與餐飲消費實力，雲品國際將持續深耕台南，持續拓展委託經營新據點，繼安平區馬雅各長青公園附近的「宜樂安平」委託籌備案後，更與亞果遊艇(7566)簽署合約，持續深耕台南旅遊重地之一的「安平區」。
丁原偉表示，26日宣布合作的亞果遊艇委託經營案將為雲品國際第11處委託經營案，也是在台南的第2處委託經營據點，總計會有宴會200席；餐廳148席的餐飲席次，未來甚至能夠運用碼頭與遊艇的規劃，進行前所未見的創新餐飲服務與體驗，預計2024年第一季試營運與消費者見面，也提供了旅遊至台南安平的國内外旅客更多的餐旅新選擇。
丁原偉表示，目前雲品國際受理的委託經營案共有五大類型：分別為星級酒店委託經營管理、宴會暨餐飲事業管理、頂級民宿經營管理、永續園區營運管理、豪宅銷售延伸服務管理等，現在共有10處，分別為雲品酒店杭州、翰品酒店新莊宴會廳、新北淡水嘉廬、桃園皇家薇庭、台東紅葉谷綠能溫泉園區、台中蘭克斯特、烏來「蘇卡利‧漫活」、台南市宜樂安平、台北茹曦酒店餐飲事業，以及甫於5月底開幕的台中水湳「圓觀」，而亞果的合作案為第11處委託經營案。
亞果遊艇總經理唐玉書表示，海納百川，身為台灣最大遊艇會品牌，亞果期待與更多國內外最優質的品牌合作，「強強聯手」共同打造台灣海洋休憩產業的新藍海商機。此次能與連續五屆獲米其林三星殊榮的君品Collection團隊合作，令人對於亞果黃金會所充滿期待與信心。
丁原偉表示，看好疫後觀光旅宿、餐飲業的復甦，也有許多認同永續、環保與文化藝術經營理念的業主，正與雲品積極洽談委託經營案中，分別在北部、中、南部與東部都有多處案源正在討論提案中，未來君品Collection將能持續為雲品國際擴展更多市佔率與品牌能見度。
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