【理財周刊記者顏瓊真報導】全家便利商店成立正式邁入35年，董事長葉榮廷開心宣布，今年上半年營業額高達470億元，創下歷史新高；他不諱言過去三年深受疫情衝擊，但「即食型自有鮮食」業績屹立不搖、一路長紅，他更談到，全家斥資百億元佈局鮮食供應鏈，新花蓮物流中心預計18日可稼動。
葉榮廷(圖右)指出，零售業進入競爭深水期，必須創造消費者「高頻到店/消費」的動機，其中對於民眾便利餐食的剛性需求滿足，便利商店在零售業態裡擁有絕對性優勢，是差異化的吸客關鍵。
「全家」為強攻鮮食，已陸續投入至少百億元佈局基礎建設，包括攜長榮空廚合資成立「長家國際食品」、收購「晉欣食品」股權納入100%子公司、購地興建「福比麵包二廠」、「湖口第五鮮食廠」等，並陸續擴建啟用新台中物流中心與明日將正式稼動的新花蓮物流中心，同時加速導入店鋪冷凍冷藏設備與調理機台，透由強化鮮食產業鏈，為下一階段成長蓄積動能；而「全家」今年泛鮮食佔營收比例已突破三成大關。
葉榮廷談到，零售業在疫情有「高、強、大」等三大挑戰，分別是「高齡化、強競爭、大缺工」，而全家也擬定三大策略，包括：
第一、以OMO全渠道策略對應高齡化下的居家商機；
根據國發會推估，2025年將進入超高齡化社會，且2027年便利商店主力客層15-39歲的人口數，即將被60歲以上人口超越！對應家庭與中高齡客層的居家需求，「全家」開發零售市場首見的下廚懶人包「Fami煮煮」支援餐食需求，今年更推出FamiSuper選品超市新店型，推升單店業績效果至少2成，年底可望於全國開出至少50間。「FamiNow」多元履約服務也於第二季上線，提供消費者預訂快取、跨店取、外送到府等彈性服務。此外，觀察民眾保健意識上揚，與指標性大廠獨家開發商品並結合OMO渠道銷售的策略奏效，保健品成疫後業績新動能。
第二、以APP擴圈跨界深化會員黏著：
「全家」朝無所不在的便利生活服務平台持續邁進！「全家」會員數率先突破1670萬，會員營收貢獻穩定於五成；因應疫情加速消費者交互運用虛實渠道購物習慣，以APP為核心不斷創新跨界、深化黏著度。上半年「隨買跨店取」功能開放全商品共享，從個別會員服務擴圈至家戶親友；第二季之後更陸續推出包裹預約取、跨平台包裹動態查詢、一鍵條碼快取等獨家服務，瞄準消費者網購痛點需求，打造最便利與安心的取貨平台。
去年轉投資成立的專營電支機構「全盈+PAY」，讓支付工具走出全家，跨入超過10萬個多元場景特店，並以嵌入式支付的差異化策略深入零售(全家)、社區(智生活)APP，並將於第三季首度嵌入於金融app中，持續擴大跨界點數交換，助攻全家點數FA點流通性，形成全方位的點支跨界生態圈。
第三、以運營智能化與ESG便利永續+1吸引人才：
高齡少子化已為趨勢，「全家」對應缺工議題與人才爭奪戰，持續布局科技零售，測試可複製性高、減勞務增體驗的科技設備，如NExT POS、智能咖啡機、智能販賣機、EC智取櫃等。
另外，消費者至便利商店購物，從早期單純買商品，轉變為買服務、體驗，近年則漸朝向重視價值共鳴的意義消費；「全家」以「便利永續、你也+1」作為ESG核心，並扣緊運營核心「食」面向出發，從友善食光、Clean Label少添加、導入社企商品等，乃至近期組建的循環杯大聯盟，皆為解決顧客痛點、同時對社會與環境有助益的行動，未來也將持續扮演社會與消費者橋樑，邀請民眾便利永續共同+1。
