立冬是中國傳統節氣之一，通常發生在每年的11月7日或8日之間，意味著冬季正式開始，寒冷的季節即將來臨。這一節氣在中國古代農業社會非常重要，因為它標志著農民們要開始為冬季的農事做準備，如儲存農產品、加強保暖措施等。
在立冬之後，氣溫通常會逐漸下降，天變得更加寒冷。根據中醫養生的傳統觀念，立冬是一個適合進補的時節，人們通常會通過食物和藥材來增強免疫力，以抵抗寒冷的冬季天氣。在中國，一些地方也有與立冬相關的民俗活動和食品傳統，如吃火鍋、薑母鴨等。
立冬進補吃什麽？
在立冬想要進行補養可以食用以下幾種中藥和食材：
補氣中藥和食材
中藥材包括黃芪、黨參、陳皮、白朮、甘草等。食材方面有黑豆、山藥、南瓜、香菇、紫米等。
補血中藥和食材
中藥材包括丹參、當歸、枸杞等。食補方面有芝麻、紅豆、烏骨雞、菠菜、牛肉等。
化瘀的中藥和食材
包括決明子、牡丹皮、紅花等中藥材。食補方面有白蘿卜、海帶、黑木耳、紫菜、蓮藕。需要注意的是，白蘿卜具有消食、破氣的功用，因此在食用人參等補氣中藥時，不建議與白蘿卜一同食用。
