【理財周刊記者顏瓊真報導】溫度溜滑梯般落下的冬日降臨，有什麼比品嚐暖心又暖胃的美食更能提振人們的心情！大倉久和大飯店自12月起一連三個月推出「邂逅冬日銀雪歐洲」歐式主題料理；福容大飯店則推出各式暖心鍋物，而位於信義計畫區的馬辣經典麻辣鍋則搶跨年商機，一邊吃鍋，一邊賞煙火美景。
大倉久和歐風館自助餐「邂逅冬日銀雪歐洲」
大倉久和大飯店歐風館自助餐行政主廚山本克哉以歐洲冬季料理常見的濃郁湯品和豐富的燉菜為特色，融合臺灣新鮮在地食材與法式經典打造的冬日極致饗宴，設計一系列如蛤蜊巧達湯、香酥皮奶香海鮮、香豬排佐多蜜醬、義式風味紅醬魚、焗烤肉醬千層麵等營造出溫暖香濃的歐式佳餚。
法式料理著重於平衡和精確的烹飪技巧，並尊重食材的原始風味，強調對每一道菜餚的細緻處理和藝術性的呈現，融合了創意、美學和傳統，注重菜品的外觀、色彩和質感，以提供最佳的視覺及味覺體驗。
開胃暖心湯品的蛤蜊巧達湯是胃在寒冷冬季不可或缺的暖暖包。這道美式新英格蘭風格湯品完全不添加一滴水，僅以奶油、洋蔥、培根、蛤蜊和牛奶熬煮而成，口感濃郁香醇。
義式風味紅醬魚選用入口肉質鮮嫩且重達三公斤的台灣鰱魚，打造出那不勒斯風格的義大利魚料理。香脆皮奶香海鮮則以天使蝦、珠貝、蛤蜊和白身魚等海鮮食材加入法式白醬，搭配酥皮爐烤出香醇濃郁的海鮮奶油燉鍋。香豬排佐多蜜醬是日本代表性的洋食之一，迷你版炸豬排方便一口享用，醬汁融合了紅酒的風味、蔬菜的甘甜及牛肉的美味，金黃酥脆的豬排搭配濃醇的醬汁，美味滿溢的享受。
除了依時令食材調整推陳出新的精選料理區域，現切現烤熟食區，人氣第一的現切美國爐烤肋眼牛肉、羅馬風味脆皮燒肉、嫩煎北海道生食級干貝等無限供應，以及桃花林中國料理手工現捏燒賣港點以及山里日本料理現炸天婦羅，極致享受本格職人滋味。此外，自助餐最受歡迎的生食海鮮區域，包含鮮美天使紅蝦、松葉蟹腳、熟白蝦及現流魚獲的生魚片等無限供應，喜愛海鮮旬味的饕客不容錯過！
福容暖心鍋物680元起
迎接首波大陸冷氣團，全台各地氣溫直落，吃鍋泡湯的季節正式展開，現在來福容大飯店，就可以嚐到大江南北、風味各異的特色湯鍋，最低680+10％元起。有口感辛辣的「胡椒肚雞鍋」；溫補養身的「十三味羊肉爐」；高纖低卡的「田園蔬菜牛小排鍋」；以及脂香濃郁的「老火黃金鍋」等，讓你暖心又暖胃！
迎接泡湯旺季，福容淡水漁碼店推出「養身秋之湯一泊二食專案」贈翌日早餐2客及鍋物祭火鍋2,880+10%元，週一至週四入住，享用阿基師觀海茶樓「精緻海陸火鍋」，週五至週日入住，則是享用田園咖啡廳老饕級功夫湯底，「老火黃金鍋」或「濃湯豚骨鍋」二選一，暖身暖心又暖胃。
福容大飯店桃園店即日起至2024/01/31，由兩岸十大名廚-楊忠霖主廚，火熱推出4款人氣暖心鍋物，有口感辛辣的「胡椒肚雞鍋」、溫補養身的「紅棗燒酒雞鍋」、清湯燉煮的「清燉獅子頭鍋」，還有選用土雞腿、瑤柱、金華火腿小火煲煮數小時，湯頭濃郁的「砂鍋津白雞」，每鍋6人份，680+10%元起。
想要吃鍋吃得健康沒有負擔，可以選擇福容台北一館「田園蔬菜牛小排鍋」，內含抗氧化、高纖低卡的超級食物及鮮蔬，甘甜湯頭再配上口感滑順的牛小排，入口即化讓人回味無窮。
福容高雄店推出主廚精心研發的『十三味羊肉爐』，嚴選口感彈牙富含嚼勁的帶皮羊肉，與13種中藥材燉煮2小時，吃得到皮Q肉嫩的口感，完全就是在地高雄的好味道！另外也有滋補養身的『麻油雞鍋』，料好實在的雙人鍋物1,280元+10%元，房客加購價只要980元，享福會員再享88折起優惠。
馬辣經典麻辣鍋搶跨年商機
位處信義區的「新馬辣經典麻辣鍋Plus+」遠百信義A13店與「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋信義店」在今年的冬天推出超高CP值的「吃到飽跨年限定方案」，不僅能讓消費者就近欣賞101璀璨煙火秀，還祭出「世界４大和牛吃到飽」與「加勒比海龍蝦」以及期間限定進口酒水暢飲，讓你美景、佳餚一次備齊。
「新馬辣經典麻辣鍋Plus+」遠百信義A13店提供二款方案，依照座位與菜色區分。VIP客席區，共計84席，每位2,380元+10%，可享有活動限定的日本A5頂級和牛、日本F1國產和牛、美國SRF極黑和牛、澳洲M6-M9+黑毛和牛、紐澳特級牛舌、美國Choice無骨牛小排(肩)、A級松阪豬、美國CAB安格斯黑牛、美國Prime頂級牛梅花、美國Prime熟成菲瑞牛肉、九孔鮑魚、巨大海虎蝦、阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦...等多款國際頂級認證肉品與產地直送海鮮無限量吃到飽。
而VVIP區則可獨享窗景指定座位，僅16席名額，每位2,980元+10%，除上述餐點之外，每位額外加碼肉質厚實、飽滿又彈牙，滋味鮮甜的「加勒比海龍蝦半隻」。
「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」信義店則是祭出每位只需1,780元+10%，不分區共160位名額，餐點提供每人加勒比海龍蝦半隻，還有美國SRF極黑和牛、澳洲M6-M9+黑毛和牛、紐澳特級牛舌、A級松阪豬等14種國際認證原肉和野生甜海蝦、布袋鮮蚵、新鮮透抽與東石蛤蜊...等18種海鮮新鮮直送。
還有當季水果和手工甜點、Häagen-Dazs & Movenpick 精品冰淇淋、新鮮現榨果汁以及草莓氣泡飲等多達百種菜色無限暢飲、暢食，讓消費者可一邊大啖美食、一邊享受百萬煙火秀。
