記者季大仁／新竹報導
由WCC世界廚師協會主辦的2024WCC馬來西亞世界廚藝大賽，5月16日-18日在馬來西亞新山柔佛國際會展中心舉行，全世界優秀人才及學生前往參與，敏實科大由餐飲系指導老師林宜慧帶學生跨國參加，勇奪一特金與四金殊榮，廚藝與技能值得肯定。
2024WCC馬來西亞世界廚藝大賽包括亞洲，大洋洲，非洲，北美等。參賽國家包括馬來西亞、汶萊、香港、法國、臺灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、紐西蘭、印度、孟加拉、墨西哥、塞內加爾、加拿大等，參賽選手共計超過1800人。校長曾信超肯定餐飲系廚藝與技能，強調都是教師用心教學，學生努力學習的成果。
本次競賽項目競賽類別包括料理(現場)馬來西亞風味、印度餐、中餐、現代熱食、素食餐、日式料理、西式烹調等；烘焙展示項目有糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕、特式無酒精調飲、餐桌佈置等達多204項競賽項目。
敏實科技大學在2024WCC馬來西亞世界廚藝大賽表現優異，餐飲系指導老師林宜慧榮獲「巧克力工藝展示 特金」殊榮，五專部游婷媗榮獲「聖誕薑餅屋展示 金牌」與「現場雙人下午茶 金牌」雙冠成果，四技部許舒涵榮獲「巧克力工藝展示 金牌」與「現場雙人下午茶 金牌」2金牌，合計共一特金與四金，成果斐然，值得慶賀。
游婷媗（左l）許舒涵（右l）現場雙人下午茶金牌。
指導老師林宜慧說明，學生長時間研習技藝，不但創新思考並挑戰耐力與毅力，尤其在「現場雙人下午茶」競賽中，現場實作考驗同學承受高壓與沉穩應變精神，能夠榮獲評審肯定，讓學生對自己精修廚藝之路，更加明確。
系主任徐雯珊表示，餐飲管理系全力栽培學生具備立足台灣，放眼全世界的廚藝能力，期望有志學習餐飲的夥伴一起加入敏實科技大學餐飲系，成為廚藝與廚德兼備的跨國餐飲達人。
更多新聞推薦
