【理財周刊記者顏瓊真報導】再過不久就有划龍舟及端午立蛋的活動，而想吃哪些美味的五星級「龍粽」呢？多家五星級飯店主廚競相推出巧思，不管是用料高貴的海鮮或傳統的肉粽，都讓人吃後還想再來一顆，而想送禮的，提早預定還有各種早鳥價優惠可搶。
凱撒飯店連鎖端粽香禮盒 組合六入早鳥優惠價880元起
凱撒飯店連鎖提早部署端午粽禮盒組，集結往年銷售熱賣款、今年再加上由凱撒飯店連鎖行政主廚戴于益領隊研發特色風味款，提供綜合與素食兩種組合。以葷素綜合款「凱撒皇家粽香禮盒」為今年主打，口味包含皇家鮑貝粽、五穀飄香粽、鮮肉蛋黃粽、客家古早味粽、台式經典素粽及紫米甜心粽共六款，每組1,180元、6月2日前可享早鳥優惠價990元；另外素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是台式經典素粽及紫米甜心粽各三入，每組980元、早鳥優惠價為880元。
凱撒飯店連鎖執行長皮金營(左2）表示，「今年初凱撒早已規劃完成端午禮盒專案，主要也是希望讓消費者第一時間獲得資訊加入購物車，而公司行號可即早確認大宗訂單，對於整體銷售會有更大助力。另外針對產品包裝設計今年也有所突破，將近幾年運動休閒風潮元素融入，設計色彩鮮明兼具年輕趣味的圓筒包保冷袋來取代傳統提袋，藉此吸引新世代的購買潮。」
凱撒飯店連鎖今年特別安排集團行政主廚戴于益領頭聯合廚師團隊研發主打口味「皇家鮑貝粽」，精選鮑魚、干貝提升口感突顯風味，另「五穀飄香粽」以養生健康為主軸，「紫米甜心粽(素)」，堪稱台式與港式的混血甜粽，「鮮肉蛋黃粽」嚴選台灣在地醃製鹹鴨蛋，搭配主廚秘製香料入味的台灣上等梅花豬肉塊，為凱撒肉粽中最受歡迎的經典口味之一。
凱撒飯店連鎖皇家粽香禮盒，即日起至6月10日販售，6月2日前完成訂購可享早鳥特價優惠每組880元起。
台北新板希爾頓星級粽香藏山珍海味 早鳥優惠85折
端午節將至，台北新板希爾頓酒店研發創意新口味，推出端午節禮盒共兩款，有葷素綜合的「希瑞龍年御品粽香禮盒」售價1,380元，以及素粽組合「希福吉祥蔬香粽禮」售價1,080元，凡購買即加贈希爾頓獨家開發設計金字塔造型保冷袋，數量有限送完為止。
另考量消費者購買禮盒喜愛多元選擇，同步推出「XO醬蘿蔔糕禮盒」可供加購，原價899元、加購價每組只要499元，內含經典港式蘿蔔糕與青雅XO醬。自即日起開放端午禮盒預購至6月10日，凡於5月27日前即享早鳥85折優惠。
今年強力主打川麻新風味，由主廚嚴選食材與創意混融出花椒辛香味的「川椒元鮑牛頰粽」，使用口感彈嫩的紐西蘭牛臉頰肉，在秘製的川麻滷汁中燉煮並浸泡整晚入味，取其滷製後的精華加入辛香料拌炒長糯米，最佳配角還有日本極品鮑魚與油潤鹹蛋黃，最後將蓮子、香菇、栗子等一齊包入荷葉中蒸製，讓所有食材鮮味滲透米飯，鮮香海陸精華與椒麻香氣在口中結合，是夏季時節最開胃的濃郁滋味！
此外，「飄香梅干扣肉粽」以經典客家風味為本，選用肥瘦交疊的上等豬五花肉，特別加入陳年客家老菜脯增添層次，搭配鹹香梅干菜，與肥厚花菇、鮮甜蝦米及爆香油蔥酥等食材裹藏入粽，豐腴豚肉與香黏米粒瀰漫梅干菜香，每一口都吃得到老菜脯的甘醇滋味，脂香四溢、齒頰留香。
宜蘭力麗威斯汀度假酒店福粽傳香龍重登場限量300組
迎接即將到來的端午節，宜蘭力麗威斯汀度假酒店和員山在地40年老店「林香游家」聯手推出「福粽傳香」端午禮袋，由林香游家呈獻招牌雞腿粽乙顆，以及香菇豬肉粽二顆；宜蘭力麗威斯汀度假酒店提供鮑魚干貝粽二顆，共含五顆禮粽，攜手共譜立夏幸福饗宴。預購日即日起至06月02日止，於05月26日前訂購，可另享早鳥優惠價988元（原價1,088元）。
林香游家為宜蘭員山在地飄香40年肉粽名店，林香游家以招牌雞腿粽以及香菇豬肉粽聞名，招牌雞腿粽擁有濃濃麻油香氣，口感粒粒分明，內含香菇絲、豬肉、蝦仁以及完整雞腿，用料紮實令人驚豔；傳統口味的香菇豬肉粽，米中散發淡淡胡椒香，搭配口感軟嫩適中的滷豬肉和香菇，成就簡單卻美好的滋味。
本次「福粽傳香 龍重登場」端午禮袋，宜蘭力麗威斯汀度假酒店由主廚手工製作鮑魚干貝粽，五花肉以獨門秘製滷汁慢煨，搭配肉質細膩鮮嫩、口感鮮甜的九孔鮑及瑤柱，再添栗子及花菇提升口感，以令人懷念的古早美味，呈現海陸交融完美鮮甜，釋放誘人香氣最後以胡椒提味，在舌尖上翻騰出全新的味蕾饗宴，每口都充滿層次與驚喜，就在今年夏天，闔家共譜立夏的幸福時光。
台北萬豪端午粽禮5/31前預購享早鳥九折優惠
品味五星粽、美味慶端午，台北萬豪酒店自即日起至6月10日推出多款獲獎人氣粽禮。歷年熱銷「萬豪經典粽禮」五入裝每組1,599元，含豪華牛肝蕈鮑魚粽、紅麴葛瑪蘭東坡肉粽、羊肚蕈紅藜麥養生粽、油封櫻桃鴨粽及百合紫米粽。多次榮獲評比冠軍的「冠軍犇牛粽」以富含花椒香氣的和牛入粽，口味獨特，每顆999元。評比稱霸全台飯店勇奪冠軍、重達1公斤的霸氣款「鮑魚八寶福袋粽」每顆2,299元。小巧討喜「冰心甜粽禮」九入裝每組699元。凡於５月31日前預購即可享早鳥優惠九折。
台北萬豪酒店端午粽禮，由擁有逾四十年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝揉合上等食材精心研發。集結歷年得獎名粽「萬豪經典粽禮」包含曾於631款粽禮評比中奪下總冠軍的「豪華牛肝蕈鮑魚粽」，以西式食材融入東方粽，嚴選法國進口牛肝蕈，並與整顆南非活鮑魚及綿密栗子、鹹蛋黃一同入粽。「紅麴葛瑪蘭東坡肉粽」選用肉香四溢宜蘭噶瑪蘭五花豬，搭配以噶瑪蘭威士忌、紹興酒、紅麴為基底的醇濃醬汁煨燒至軟嫩，加入紅蔥酥、滷栗子、花菇及手工鹹蛋黃，口感鮮香濃郁。
外型霸氣的「鮑魚八寶福袋粽」，曾榮獲端午粽評比總冠軍，今年創新將黑胡椒融入糯米內增添風味。一顆重量高達1公斤，相當於五顆三角粽。作法源自雲南彝族「五月端午吃豬肚」的習俗，結合高鋼輝主廚的家鄉味-廣東省肇慶市的「裹蒸粽」。使用台灣優質黑毛豬肚，將糯米飯加入黑胡椒、花菇、紅蔥酥等配料，與南非活鮑魚、碎干貝、栗子、鹹蛋黃等內餡一同填入豬肚中，油炸後外層包覆清香竹葉及荷葉，再以極致上湯蒸煮而成，吃起來口口過癮。每顆售價2,299元，含精美保冷袋。
意舍酒店創意美味粽 龍粽登場
由台北松山意舍酒店中式私廚團隊親自研發的端午節禮盒—「龍粽端午禮盒」上市，售價980元起！集結台式、中式、南洋與素食口味：「極品鮑魚裹香粽」、「黑毛豬葵花肉丸粽」、「麻油紅藜雙菇粽」、「熱帶雨林Q甜粽」、「阿嬤手包滷肉粽」等五種風味粽，組合成三種禮盒：「粽夏飄香禮盒」售價980元、「旺粽意心禮盒」售價1280元、「龍粽端陽禮盒」售價1580元的禮盒，每款禮盒內含6顆粽子，不論是送禮或是犒賞員工都非常得體大方。即日起開放預購，2024年5月26日前預訂，可享9折早鳥優惠。
意舍酒店廚藝團隊不斷從傳統中突破框架，打造端粽禮盒的新高度。「極品鮑魚裹香粽」精選軟嫩的生凍鮑魚，與黑毛豬五花、乾魷魚一起炒香，粽米選用長糯米，浸泡一晚後蒸熟，加入日本干貝與配料一起包入麻竹葉中蒸熟，粽米吸附山珍海味高檔食材的鹹鮮味，海陸雙拼的美味讓人欲罷不能！
「黑毛豬葵花肉丸粽」以私廚主廚手工摔打成形的西班牙伊比利黑毛豬肉獅子頭為主角，搭配珠貝、蓮子、香菇、鹹蛋黃等，豐富食材與綿香糯米完美交融，每一口都咬得到Q彈多汁的獅子頭，豐盈飽足。
「熱帶雨林Q甜粽」以馬來西亞傳統粽-娘惹粽為發想，挑選黏性高的圓糯米搭配荸薺、亞達子、熱帶水果代表波羅蜜，老少咸宜的香甜Q彈口感，別於一般粽子的南洋味，美味和話題性十足，適合當作甜點品嚐。
台北老爺飄香傳心意 6/2前預購享早鳥優惠
又到了粽葉飄香的時節，台北老爺酒店堅持將新鮮食材敬獻給尊貴的賓客，規劃「情深意粽」六款特色手工粽，每顆售價220元起，其中還有獲獎的名粽迎接端午，如「人蔘花雕雞粽」和「三杯杏鮑菇粽」重溫記憶中的好味道，另外今年的新口味「珍寶裹蒸粽」更網羅山珍海味豐富配料，飽滿四方的造型更有圓滿之意，可供全家人共享。
即日起至6月2日前預購，單顆粽子享9折早鳥優惠，購買「五福」、「八巧」、「吉祥」禮組除了享有85折起早鳥優惠，皆附贈保冷袋乙個，甜鹹享受一次滿足。
經典，總是值得再三回味，當然少不了台北老爺精選的媒體評比得獎粽子品項。連續三年獲獎，還一舉抱走飯店組素粽冠軍的「三杯杏鮑菇粽」，主廚精選上等杏鮑菇，以經典三杯作法料理而成，煮熟後甚至有類似鮑魚的鮮美口感，炒香後的杏鮑菇吸收麻油、老薑及九層塔等甘甜與香氣，包裹尖糯米及粽葉後，即是風味獨特的健康好粽。
屢獲多次得獎肯定的「人蔘花雕雞粽」嚴選長糯米與花雕酒浸泡30小時，再與人蔘、土雞腿及多款滋補中藥材製成，撥開粽葉後濃郁香氣逼人。
今年研製的「珍寶裹蒸粽」外型飽滿方正，相傳其四方造型是取其圓滿之意，大份量則是傳達全家享用象徵團圓，用料上可說是下足心思，除了有干貝、蓮子、鹹蛋黃等固定班底，還放入滷過的鮑魚、先醃漬再烤過的櫻桃鴨肉、切片臘腸與肝腸、綠豆仁和大蝦乾等食材於一體，完全不用沾醬就帶有豐富食感。
為了滿足廣大貴賓不同需求，台北老爺酒店還推出「五福」、「八巧」、「吉祥」三款禮組，匯集經典美味的粽子，更貼心準備保冷袋，送禮自用兩相宜，每組最低售價1,640元起。即日起接受預訂，6月2日前單顆預購享有9折優惠，預購禮組則享85折起優惠，凡單筆購滿35,000元以上可享台北市地區免費配送乙次優惠。
瀚寓酒店弈夢紅樓廣式荷香裹蒸粽 端午必嚐絕佳風味星級手藝
隨著天氣逐漸升溫，華人三大節日之一的端午節即將到來，在端午時節來之時，處處總飄散著迷人的粽香；在這傳統的節日裡，粽子更是不可或缺的傳統應景美食。為迎接端午節到來，瀚寓酒店弈夢紅樓粵菜餐廳主廚陳啟昌以傳統廣式裹蒸粽做法，將豐富配料豪奢入粽，推出弈夢紅樓廣式荷香裹蒸粽，送禮自用兩相宜，絕對是端午過節的必吃的首選。
弈夢紅樓廣式荷香裹蒸粽包入干貝、栗子、蓮子、臘腸、燒肉與北菇等各種頂級食材，再佐以鹹香誘人的鹹蛋黃，以繁複手法烹調後入餡，再以竹葉與荷葉雙層包裹，用溫火熬煮4小時才能完成。
在經過長時間蒸煮之後干貝、臘腸、燒肉的湯汁精華與油脂，被糯米粒吸收，拆開荷葉粽子呈現油亮滑潤，滿滿清香撲鼻而來，海陸味十足，而荷葉與竹葉的香氣滲入糯米中，入口感軟黏、每一口都充滿了獨特醇厚香氣的絕佳風味，讓人魂牽夢縈，回味無窮。
弈夢紅樓廣式荷香裹蒸粽，每顆重達300克，單顆定價300元，三顆一組含贈送精美瀚寓酒店保冷袋，5月31日下單前享早鳥優惠每組925元，五顆一組含保冷袋，5月31日下單前享早鳥優惠每組1,475元，最後下單日為6月5日。
煙波集團三大名菜創意入粽 早鳥優惠開跑
此次『御品海皇佛跳牆粽』完美復刻醉月樓冠軍湯品、年節經典名菜「佛跳牆」，精華湯底佐以豬大骨、老母雞、金華火腿，費時煨煮超過8小時，食材則精心嚴選鮑魚、烏參、干貝及蹄筋等山海珍味入粽，搭配主廚獨門醬汁拌炒蝦米、魷魚絲及肉絲等，飽滿豐盛的內料，準備讓萬千老饕細品醉心。
煙波集團推出的「醉粵舞粽香」銷售時間為即日起至6月5日止，5月31日前預購享早鳥優惠價1,099元，原價為1,399元，五入裝含御品海皇佛跳牆粽2入、廣式明爐雙拼粽2入、紫米銀耳相思粽1入、品牌保冷袋乙個。銷售方式分為線上預購或至「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」現場預購。預購後如選擇冷凍宅配，將於5月27日至6月5日進行配送，如選擇自取方式則可於6月1日至9日指定時間至「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」或「新竹都會館－經典牛排館」取貨。
