【理財周刊記者顏瓊真報導】天氣冷颼颼，福容大飯店桃園店限時推出的冬季特色菜餚，除了主打的「炙燒毛血旺」外，還以古坑咖啡入菜，推出創意滿點的「咖啡排骨」。
福容大飯店桃園店指出，從去年12月推出冬季特色菜，至今好評不斷，不少饕客口耳相傳，其中主打的「炙燒毛血旺」單月份便賣出近百份，回購率十分亮眼，帶動一成餐飲業績。
廣受歡迎的冬季特色菜，除了有冷菜，也有麻香過癮的川味料理以及創新佳餚，冷菜首推「鎮江肴肉」，是經典必吃的江浙名菜之一。據傳這道「鎮江肴肉」還是八仙張果老的最愛，為了品嚐這道佳餚，連王母娘娘的蟠桃宴都可捨棄。
重口味的川菜更是楊忠霖主廚的拿手菜系，最暢銷的「炙燒毛血旺」在饕客間討論度爆表，客人點菜後，大廚直接到您桌邊為您現場料理，以上選鮮蝦、豬紅、豬腸等近十種食材，一同放入燒熱的石鍋裡拌炒，焦香味瞬間竄出，這時注入紅辣的牛油高湯，滋滋作響的美味聲音，讓舌尖都跳起圓舞曲，上桌前還會在鍋邊淋上水果酒炙燒，讓飛舞的火舌帶出香氣，每每引起現場顧客圍觀拍照。
喜歡嚐鮮的饕客，「咖啡排骨」一定得試試，運用巧思將傳統無錫子排改以咖啡粉調味，以雲林古坑咖啡來磨粉入菜，不但吃得到咖啡味也聞得到咖啡香，是主廚驚艷之作！
冬季特色料理限定賞味期只到3/31止， 3/3前單次餐飲消費滿五千，即可獲抽獎券乙張，有機會把頭獎「HYUNDAI ELANTRA現代汽車」開回家。
