【理財周刊記者顏瓊真報導】很早就進入台灣市場的美式餐飲TGI FRIDAYS，台灣營運資深副總裁李宏智表示，台灣餐飲市場已進入戰國時代，各國創新品牌不斷進駐、百貨美食搶客，加上消費者熱愛嚐鮮的特性，使得品牌在台經營備受挑戰，他將以「年輕化」、「品牌力」及「獨特性」等三大策略搶攻市場。
近年來台灣餐飲市場競爭激烈，百貨美食集客效益顯著，民眾消費習慣改變，如何突破重圍、吸引消費者目光，已然是資深餐飲品牌最重要的課題。
面對低迷景氣，美式餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS以三大策略逆境突圍、搶攻市場，更於2019年開春首度攜手美國百年傳奇辣椒汁TABASCO，瞄準年輕世代愛嚐鮮心理，研發全新獨創食譜，從開胃菜、沙拉、主餐到飲品甜點全面性入菜，以搖滾混搭為概念，推出11道「辣搖滾精神」聯名菜色及飲品組合，於2/26至4/22期間，全台14間FRIDAYS餐廳將帶來顛覆美式餐點體驗！
迎接競爭，李宏智(圖中)表示，TGI FRIDAYS在2019年有三大策略，包括：
一、年輕化：瞄準年輕世代，在品牌行銷發揮創意，不斷創造話題與聲量。以創新菜單設計、門市互動情境區域，甚至到AR相機濾鏡上線，吸引網美族群，提供多元化的餐飲體驗；亦與人氣網路名人合作，創造發燒話題、強化網路聲量。
二、品牌力：TGI FRIDAYS一直以來堅持提供消費者最道地的美式料理，更與美國文化緊密結合，從感恩節、萬聖節、耶誕節到黑色購物節等，推出應景活動，讓國人在FRIDAYS即可體驗多元美國經典節慶與文化。未來也將維持一貫的高品質服務，並貫徹「In here, it’s always Friday」的品牌精神，強化會員優惠與獨有活動，鞏固既有客群，提升品牌忠誠度。
三、獨特性：不只經典，更要獨特！打破以往大眾對美式餐飲的固有框架，將以多元型態的異業聯名合作，以及針對商圈客製化精準經營，進行單店行銷規劃，將TGI FRIDAYS獨特的服務精神，提供不同族群最適切的服務體驗。
李宏智表示，去年，對許多餐飲業者都是個寒冬，但TGI FRIDAYS總營業額成長卻達到3%、總來客數更成長5.7%，能擁有這樣的穩固成長，真心感謝每一位支持的顧客，而今年，TGI FRIDAYS將在北台灣再展店一至兩家，在更多的區域提供民眾享用美式美食。
