【理財周刊記者顏瓊真報導】瞄準台北車站每天有30萬人潮進出的龐大商機，大成集團旗下「檀島香港茶餐廳」品牌，於5月24日以新型態外帶店型「檀島咖啡」進駐微風台北車站，並推出北車限定的192層的酥皮蛋撻以及避風塘豬蛋菠蘿包。
大成集團副總裁韓家寅也指出，檀島南京微風店的外帶店型大獲好評，讓大成看準台北車站的人潮優勢與微風百貨合作推出檀島咖啡外帶門市二號店，這一次除了蛋撻及原味菠蘿油之外，更增設台北車站獨家避風塘豬蛋菠蘿包等限定美食。希望能夠讓檀島的美食乘著便捷的交通網路飄香到台灣各地。
檀島咖啡第一家店開業於1940年，擁有78年的老字號傳承歷史，堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚，目前檀島在台灣由大成集團以及檀島第二代董事長楊紹業共同合作，包括台北劍南旗艦店，新光信義創始店，新光南西店以及新光中港店再加上位於台北微風南京的外帶店，目前檀島在全台灣共有五間門市。
大成集團負責檀島品牌的檀成副總經理冷基祿也表示，目前這五間門市都有不同特色，檀島在微風南京推出外帶店型後，獲得消費者肯定，因此今年再度於於台北車站推出第二間外帶門市，希望能夠讓來自全台各地的遊子都能品嘗道地的港味。
行政主廚黃祥恩(如圖)表示，檀島咖啡微風台北車站的限定口味避風塘豬蛋菠蘿包就是正宗港式做法，避風塘本身已經代表香港文化中的一種料理方式，提到避風塘大家立刻就會聯想到港式的酥脆香辣口味，經討論後將這種大菜型的作法放到小點上，口味意外的令人驚喜，歡迎大家都來品嘗看看。
