【理財周刊記者顏瓊真報導】因應台灣高齡社會來臨，單身獨食，運動健身風潮帶動之下，大成食品研發團隊將根據市場需求開發更多元美味的庶民美食，並參加2019台北國際食品展，邀請黃景龍等名廚輪番在現場，用大成的各類產品烹煮美食。
大成集團董事長韓家宇指出：大成集團深耕台灣，持續看好台灣食品業發展。由於各界對於食品安全愈來愈重視，因此大成食品近年來供不應求，產能滿載，因此大成將在嘉義馬稠後工業區新建一座高規格食安要求的食品工廠，並且積極增加消費食品的品項，建立品牌和通路，好讓大家都能享受到安心的食品。
投資金額24億元，佔地8,800坪的大成嘉義馬稠後食品廠預計於2020年四月完工投產，主要生產項目以雞、豬肉加工品類為主，投產後預計產能為每月2500噸，年營業額可達40億。
大成的黃金雞腿排榮登愛合購第一名，最高每月賣出20萬片。受到健身運動人士熱烈討論的舒迷低溫烹調雞胸肉，標榜低脂低卡，用鹽麴調味，看準減重又想要享受美食風潮。隨著天氣逐漸炎熱後市看好，五月份月銷量倍增，每個月銷售量10-20萬片！
最新產品花雞丸，結合優質雞腿肉漿和花枝，不添加硼砂及防腐劑，優於一般貢丸和魚丸，符合現代飲食需求。去年十月上市後迄今累績銷售量突破一百萬顆，可見市場對於無添加的食品需求旺盛，在秋冬旺季來臨前，再接再勵推出花雞丸漿、香芋雞肉丸等系列產品。
大成雞肉鬆是很多企業家指定的私房美食。深受好評是因為嚴選電宰6小時內新鮮處理的國產雞胸肉，保留食材的原味，最新上市的雞肉鬆添加了被稱為「穀物紅寶石」的台灣紅藜，紅藜經爆炒後，花瓣脫落呈現米色胚芽，與雞肉鬆拌炒後激發絕佳口感及香氣，營養加乘。
大成還有獨家安心食材，包括桐德黑豬、鹿野土雞、根島水產及安心雞；此外，
大成水產也積極布局發展，繼印尼根島蝦、野生紅蟳、野生海午仔魚之後，最新產品是根島生態蝦仁，來自印尼婆羅洲的紅樹林海域，天然野放不需飼料，更無需用藥，豐富天然海藻供蝦覓食，生長在海水高鹽度高滲透壓的環境下，水產自然紮實鮮甜。
今年食品展也規畫了四場廚藝秀，請台菜王子黃景龍(圖右)、超級美食家王瑞瑤、曾秀保、兩岸青年廚師武俊傑、大成安心購主廚冷基福，現場用大成好食材示範多道料理。
