【理財周刊記者顏瓊真報導】大受歡迎，板橋凱撒大飯店朋派自助餐的「泰美饗宴」活動再順延至8月31日止，更加碼推出凡用餐即可參加台北曼谷雙人來回機票抽獎活動！
同時，為了讓消費者可以品嚐道地美饌，板橋凱撒大飯店特別邀請藍帶廚藝學院曼谷分校學藝回國的何亞威老師擔任短期客座主廚親自傳授，於餐台上可隨不同餐期品嚐各式正統香辣酸鮮的泰式料理。
包括涼拌Larb菇、泰北椒麻雞、酸辣海鮮湯、綠咖哩雞、金錢蝦餅、香茅炭烤豬排、炸蛋沙拉及芒果糯米等，加上朋派餐台其他餐點及卡拉拉義式餐廳所有異國美食，每位只要588元加一成，即可盡情放縱暢快饗食新北最大雙Buffet。
板橋凱撒大飯店表示，非餐飲本業的何亞威，憑著對泰國美食的熱忱與鍾愛，2010年因一篇報紙廣告刊登法國藍帶廚藝學院第一屆泰國美食班開課資訊，毅然決然放下台灣原有的生活與工作前往泰國學藝，為的是實現她心中一直有的夢想與興趣。
為了讓來到朋派自助餐廳的饕客能夠品嚐經典且道地的泰式美饌，何亞威選出最受台灣人喜愛的料理，包括酸辣海鮮湯，先用新鮮蝦頭下鍋炒至變紅，加入適量水煮滾後再加入香茅段、南薑片、香菜頭、馬蜂橙葉，以小火熬煮20分鐘即是美味蝦高湯，提供熱食現點區起鍋時依客人喜好加入魚露、檸檬汁及辣椒調味。
限時提供的金錢蝦餅，正統作法為蝦仁與豬肥肉加上蒜頭、香菜攪拌打勻，冷藏半小時後再分次取量均勻蘸上麵包粉下鍋油炸，起鍋後搭配梅子醬食用。
熟食熱鍋區的時蔬咖哩，選用當令綜合蔬菜如四季豆、櫛瓜、秋葵、胡蘿蔔等，以泰式咖哩醬汁融合椰奶及少許辣椒醬煮熟，再撒上香芹、香菜葉增添香氣，色彩繽紛兼具美味的素食咖哩。
甜點區的手作芒果糯米，選用泰國長糯米浸泡後蒸至米心熟透，加上斑蘭葉、椰奶、糖及少許鹽小火煮至糖融化即可離火，再輕輕拌勻讓糯米完整吸收椰奶，盛裝至容器後再鋪上芒果丁及薄荷葉裝飾，是道人人皆愛的泰國傳統甜品。
