【理財周刊記者顏瓊真報導】天涼了，愛好鍋物的國人，想要再來一鍋嗎？台北美福大飯店自11月15日至2020年2月15日推出「飄香火鍋季」，將有6款匠心細製的上選鍋物，讓消費者暖到骨子裡。
台北美福大飯店指出，為期4個月的「飄香火鍋季」，6款匠心細製的上選鍋物，包括提供廣東經典菜餚的潮粵坊，將台灣少見的「清湯麻辣鍋」端上桌，以魚骨及多款辣椒、辛香料熬製的「清湯麻辣鍋」，以及酸鹹開胃的「老壇酸菜鍋」，並另附一盤時令菜盤，讓消費者可以自由加點肉片及海鮮等生鮮食材入鍋涮煮。
另外，米香台菜餐廳也獻上冬日溫補首選的「羊肉爐」、湯蘊厚實的「飄香砂鍋鰱」，以及酒韻香醇的「波士頓龍蝦老酒鍋」。
其中，「羊肉爐」是台灣民眾冬令進補的必備湯鍋，憑藉著關係企業美福國際在肉品市場上的選品能力，選用了紐西蘭的小羔羊，以帶皮的完整風貌呈現，保留了帶有咬勁的口感。
而堅持日本職人精神的晴山日本料理，祭出最具東瀛本色的「美國極黑和牛沙朗雙人壽喜燒」；說到和風料理的鍋物代表，第一個想到的便是壽喜燒了，而秉持著道地的壽喜燒在烹飪過程中不加水的傳統，將翠綠的大蔥與甘味的洋蔥入鍋拌炒，再加入由主廚精心調配比例的醬汁，除了醬油、味醂之外，特別選用了日本百年清酒品牌─大關清酒增添香氣，襯上養生的鴻喜菇及香菇，日本家戶必備的竹輪和魚板，最後再鋪上美國極黑和牛沙朗肉片，，輕涮三秒拿起讓肉質細緻依舊，具有入口即化的口感。
