【理財周刊記者顏瓊真報導】天涼的12月，台北國泰萬怡酒店的全日餐廳 MJ Kitchen除了推出全新「養生系」菜色，更加碼龍蝦吃到飽特別活動，還有萬豪旅享家七折優惠，倒數計時中！
台北國泰萬怡酒店的全日餐廳 MJ Kitchen為了讓消費者暖心暖胃，主廚吳俊毅精心規劃「冬令食補季」，自今年12月起至明(2020)年2月28日止，餐廳內將無限量供應「帝王薑母鴨」、「淮山人蔘雞」、「藥膳螃蟹」、「紅麴雞腿捲」等豐盛美味，讓你吃飽又吃補！而12月底前凡加入萬豪旅享家會員，享有會員用餐7折優惠。
吳俊毅表示，本次冬令食補季以「養生」、「食補」為概念，融入 MJ Kitchen 的自助百匯中，選用薏仁、牛蒡、山藥、小米等天然養生食材，呈現「紅麴起司雞腿卷」、「和風牛蒡燉煮豬肉」、「蘇格蘭蔬菜燉羊腿」、「薏仁鮮蝦蜜甜薯」及「紫羅蘭山藥濃湯(午餐限定)」等多道創意菜色。
而本季的食補重頭戲「帝王薑母鴨」以北港黑麻油煸香老薑母並加入花蓮櫻桃鴨炒香，鎖住鴨肉的鮮嫩多汁後，再倒入主廚以甘蔗精心特製的湯頭熬煮而成，溫補的特性最適合祛寒享用。
「淮山人蔘雞」選用上等紅蔘、當歸、紅棗等溫補藥材以及肉質鮮嫩的仿土雞腿，加入甘蔗與老母雞熬煮的高湯燉煮數小時才能上桌，是一道補氣又富含膠質的上選湯品。
為中和海鮮的寒性，主廚以當歸、人蔘以及數種藥材，以清蒸方式呈現「藥膳螃蟹」這道料理，讓螃蟹的鮮甜海味中，多了一絲溫和的中藥香氣。
此外另有以北港黑麻油拌炒的「麻油松阪豬」、純正花雕酒入味的「炒花雕雞」以及主廚選用黃陳皮與十數種獨特藥材醃製的「黃皮沙薑雞」，都是聽了就讓人垂涎欲滴的美味料理。
