【理財周刊記者顏瓊真報導】從SOGO復興館開幕，就進駐的「新葡苑」，一直擁有不少死忠的港點粉絲，很多人反映，逛街逛累了，想吃個港點，卻因錯過午晚餐點而扼腕；不過，「新葡苑」聽到鐵粉的心聲，決定推出下午茶吃到飽，除了回饋粉絲的支持，也爭搶下午茶商機。
到處都是甜品咖啡的下午茶，是不是該換換口味，來吃道地的港式飲茶呢！「新葡苑」台北復興店為滿足喜愛港點的老饕，終於要推出下午茶了。
這次特別準備懷舊的蒸籠推車，直接將美味的蒸籠點心推到消費者面前，經典燒賣、鳳爪、叉燒包、蘿蔔糕……等全部熱騰騰的任選，此外，還有現點現做的煎、炸、炒類，絕對讓消費者大大滿足。
「新葡苑」台北復興店的下午茶餐點共有五大特色主題：1.蒸籠點心、2.煎炸烤、3.燒味熱炒、4.粥湯品、5.甜品。
而主廚推薦必點必吃餐點，包括：「港式煲湯」，廣東人的「煲湯」是一種非常養生的食療湯品之一。一鍋煲了四~六個鐘頭的湯裡頭濃縮了各種食材（不論是肉類、蔬果根莖類、堅果類、豆類、藥材、海鮮類等都可運用）的營養精華，所以味道濃郁不重味，不需添加任何調味料，好喝又健康，是最天然的食療湯品。
使用鮮甜的蝦仁混合韭黃的「蟬衣腐皮卷」，裹上一層腐皮之後炸至金黃酥脆，富有濃厚黃豆香，是一道口感極佳層次多元的港式經典點心。
「火鴨蘿蔔絲酥餅」廣式蘿蔔絲酥餅除了要口感外酥內軟，還要每層酥都做到薄如蟬翼才算合格。
油皮和水皮的比例就是非常重要的技巧。稍有落差酥皮就會變得軟爛，薄如紙的酥皮才是真功夫。另外；酥皮必須反覆摺叠多次，層次多才能做出鬆化的口感。再加上特選白蘿蔔削成細絲，火炒將蘿蔔的甜味香氣炒出，再慢火熬煮蘿蔔絲，搭配著烤鴨肉扒絲下的肉混搭包成一粒粒的蘿蔔絲餅。
「皮蛋瘦肉粥」看似簡單普通的一道廣東常見的粥品，但這可是真功夫的呈現喔，行內稱為「下火」又稱為「有味粥」，以切成小塊的皮蛋及瘦肉為配料，米粒煮到綿滑幾乎快吃不到米粒。
