【理財周刊記者顏瓊真報導】一年一度的端午節，好吃的粽子在哪裡呢？不少飯店業者開發各式特色粽子，有大顆飽魚、整隻鴨腿霸氣入粽，還有冠軍干貝滷肉粽，另有豪華海味又富養生健康食材，此外，想吃甜的，冰涼粽，或素粽、植物粽，讓消費者有不同的挑選。
香格里拉台北遠東國際大飯店共推出九款美粽及四款禮袋，從經典風味到跨界聯名組合，款款各具特色，其中，「端午美粽禮袋」，內含一顆梅菜干貝燒肉粽、醫顆五穀米牛肚菌素粽、兩顆外婆粽和一顆紫米奶黃流沙粽；喜愛水煮式的南部傳統粽口感的消費者則可參考「南北香粽禮袋」，內含兩顆台南傳統粽，一顆燒鴨蛋黃粽、一顆外婆粽以及一顆紫米奶黃流沙粽。
去年備受好評的「鮑魚廣式裹蒸粽」，是傳統裹蒸粽的極品奢華版，今年廚藝總監劉冠麟火力全開加入足足十五個45頭鮑魚，以及口感細緻柔滑的鵝肝醬，將海陸風味強度開到最大，也是饕客不可錯過的首選！
台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理主廚發揮巧思，今年全新設計「六福龍粽臻選」禮盒，以讓人驚艷的「XO醬鴨腿鮑魚粽」為前鋒，將整隻豪野鴨腿霸氣入粽，還有傳統愛好者必吃的「豐融家傳燒肉粽」，以及專為素食者設計「菌皇香椿天貝粽」。
六福客棧與花蓮市農會聯手打造「寶島豐味」端午粽禮系列，特選花蓮光復鄉紅、黑糯米，富含多種營養成份，口感香甜又帶有獨特清香味，再加入豬肉、菜脯、香菇、蓮子、栗子等餡料純手工包製，越吃越有味。
另還有甜蜜鹼粽「洄瀾古早福氣粽」，精選富里鄉銀川有機白糯米，搭配花蓮吉安鄉芋頭、屏東潮州鎮紅豆做成的內餡，遵循古法純手工製成鹼粽。
冠軍粽有多講究？以台菜起家的欣葉餐廳，招牌噴香的干貝滷肉粽，20年來始終保有好口碑，近年更四度獲得評比台灣粽冠軍；今年甜鹹粽組合的欣葉端午粽禮，在食材選擇上呈現了台灣好山好水的農作畜牧與職人精神，除了宜蘭的蔥、桔餅、金勾蝦，雲林的糯米、小蒜仁、花生，嘉義的菜脯，台南的桂圓肉，萬丹的紅豆與台東的冬瓜條。
端粽禮袋8入含5鹹粽與3甜粽，內有招牌「干貝滷肉粽」及「金桔紅豆粽」，另每袋還附上欣葉董事長配方、以蔬菜自製的蔬菜甜辣醬。
在家防疫不忘過節，宜蘭力麗威斯汀度假酒店推出端午節年節限定「飄香海陸好運粽禮盒」，由行政主廚鄭元欽以宜蘭在地傳統手藝，精選豪華海味又富養生健康食材，以純手工製作每一口都品嚐得到經典傳統北部粽的家鄉海陸味。
粽子內餡嚴選數款澎湃食材，不只吃得到整粒九孔鮑魚、瑤柱等豪華海味外，還有古早味肉粽必備的蝦米、栗子、手工鹹蛋黃及秘製老滷煨煮的豬五花。
天成飯店集團將日常拿手絕活的人氣菜色結合創意，推出天成金粽禮盒，內含6款風味獨具的中式創意肉粽，即日起至6月14日止開放訂購，口味包含曾獲媒體評選青睞得獎的「寧式東坡肉粽」與養生素食「紅藜北菇素粽」，匯聚海陸珍味與廚師用心的：「紹興燒雞粽」、「干貝鮮味粽」、「北菇珍雞粽」，與承傳廣東風味的「XO醬粵式裹蒸粽」，送禮大方，自用滿意。
國泰飯店觀光事業旗下的旗艦品牌COZZI Blu和逸飯店．桃園館即日起至6月12日推出「粽情和意」端午禮盒，由館內星級餐飲主廚團隊手工包製，打造創意、台式、麻香、甜粽等多款風味粽子，每組7入。
除了粽子禮盒外，COZZI Blu也同步祭出館內川揚料理中餐廳「逸薈軒Yi Hui Xuan雙醬禮盒」，內含「古城牛肉醬」及「成都辣椒醬」各乙罐，每組640元，搭配粽子送禮、自用兩相宜。
85度C推出甜鹹粽子大對抗，今年首度與糯米專家呷七碗跨界合作，由金牌師傅陳詠佶監製、共同研發，推出最道地、最對味的北部粽，標榜料多澎湃、香氣十足。甜粽則是端出Q彈水晶粽，冰冰涼涼晶瑩剔透，三種口味紅豆、芝麻、花生一次滿足。
順應近年國人低油健康的飲食偏好，一之軒今年端午節檔期推出兩款新品及一款經典高人氣送禮新選擇，涼感爆表的「冰粽蕨餅組」、必推消暑盛品「綠豆冰糕」以及特選「瑤柱珍凰粽」，讓消費者藉由味蕾深入脾肺感受透心涼，完勝夏日酷暑！
瓦城泰統集團旗下泰系餐廳「瓦城」、「非常泰」及「月月泰BBQ」，推出三款味美獨特的泰式風味粽，包含鮮味十足的經典「泰式蝦醬肉粽」，及兩款創意泰式熱甜粽，包含去年開賣隨即銷售一空的「椰香榴槤粽」及「芋香紫米粽」。
除了泰式口味，旗下中式品牌「時時香」、「1010湘」，也首度推出改良自店內明星菜色，研發出中式鹹粽「麻油松阪豬肉粽」，內含一大塊的松阪豬肉及鴻喜菇、鹹蛋黃等豐盛內餡，滿滿麻油香，好過癮！
近年全球提倡「彈性素食主義」的人也越來越多，新東陽一直十分注重飲食潮流跟環境永續，今年推出兩款植物肉粽，採用獨家技術的「微藻植物肉」跟「OmniPork新餐肉」，是素食者最食尚的粽子選擇，食肉者也可以選擇自由吃素響應半素食，體驗端午的「環保心身活」！
