芝加哥期貨交易所（CBOT）三大農產品期貨12月2日全面上漲，全球供應吃緊以及美國中央大平原乾旱令小麥價格漲逾3%。3月玉米期貨收盤上漲0.9%成為每英斗5.7675美元，3月小麥上漲3.1%成為每英斗8.15美元，1月黃豆上漲1.3%成為每英斗12.4450美元。美國農業部2日公告，出口商報告對中國大陸銷售130,000公噸的黃豆，以及對目的地未知的地區銷售164,100公噸的黃豆。
美國洲際期貨交易所（ICE Futures U.S.）3月棉花期貨12月2日下跌0.5%成為每磅103.70美分，2022年3月粗糖期貨上漲0.1%成為每磅18.62美分。
美國伊利諾州黃豆玉米顧問公司（Soybean & Corn Advisor Inc.）作物分析師、南美農業專家麥克．科爾多涅博士（Michael Cordonnier）12月1日撰文表示，截至上週，巴西首播玉米的種植進度已經達到93%，但南大河州的乾旱正在威脅該州的作物。南大河州農業廳的數據顯示，上週首播玉米的種植進度僅增加1個百分點至86%，落後於同期平均值的88%，因農戶在等待土壤濕度達到能夠播種的水平。
美國能源部12月1日公佈，截至11月26日當週，乙醇日均產量為103.5萬桶，連續8週的日產量都在100萬桶以上；較前週減少4.1%，較去年同期增加6.3%，估計用於生產乙醇的玉米使用量為1.087億英斗。美國農業部11月報告表示，自9月起的2021/22年度，乙醇玉米使用量預估為52.5億英斗，較前月的預估上調5,000萬英斗，主要因為10月份乙醇產量增長的影響，週均使用量1.01億英斗。
作為需求的指標，美國上週乙醇摻混日均淨投入量較前週減少0.3萬桶至88.3萬桶，過去四週，美國乙醇摻混日均淨投入量為89萬桶，較去年同期的81.3萬桶增加9.5%。美國上週汽油日均需求較前週的933.4萬桶減少至879.6萬桶；過去4週，美國汽油日均需求915.8萬桶，較去年同期的828萬桶增加87.8萬桶或10.6%。過去4週，乙醇摻混量除以汽油需求的乙醇摻混率為9.64%。
美國主要銷售的是E10乙醇汽油，添加10%的乙醇，而玉米是生產乙醇的主要原料。美國農業部報告預估，2021/22年度，美國玉米產量將年增6.7%至150.62億英斗，國內玉米消費量預估將年增2.2%至123.3億英斗，其中用於生產乙醇的玉米消費量佔比為42.6%。美國玉米出口量則預估將年減9.2%至25億英斗。
美國上週乙醇庫存量較前週增加10萬桶至2,030萬桶。其中，東岸地區的庫存量較前週減少20萬桶至540萬桶，中西部地區的乙醇庫存量較前週增加40萬桶至840萬桶，墨西哥灣區的乙醇庫存較前週增加30萬桶至360萬桶，落磯山脈地區的庫存較前週持平為40萬桶，西岸地區的庫存較前週減少20萬桶至260萬桶。
美國能源部11月報告預估2021年美國乙醇日產量為97萬桶，較2020年的91萬桶增加6.6%。2022年，美國乙醇日產量的預估則是從101萬桶下調至100萬桶。分季度來看，今年第四季美國乙醇日產量預估為97萬桶，2022年第一季將增加至100萬桶，第二季與第三季預期將續增至102萬桶，2022年第四季的美國乙醇日產量則預估略微下滑至101萬桶。
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