【理財周刊記者顏瓊真報導】農曆正月十五元宵節是春節的最後一天，又稱為小過年，傳統習俗要吃元宵或湯圓，象徵新的一年圓圓滿滿，台北福華大飯店自即日起至2/15於江南春及1F復興門外賣櫃推出期間限定的「鴻運四喜養生湯圓」，要讓民眾吃出好運金虎年。
台北福華大飯店表示，「鴻運四喜養生湯圓」共有紅龍果花生、抹茶白芝麻、南瓜黑芝麻及原味黑芝麻等四種口味，以紅、綠、黃和白色外皮，將團圓的喜氣一路延續至元宵。
江南春餐廳內單點每盅，售價130元+10%，也提供冷凍湯圓每盒12顆售價380元，外賣櫃現場則提供烹煮試吃，每杯2顆50元，希望虎年圓滿好運的民眾別錯過了！
江南春主廚劉宜嘉表示，福華養生湯圓的經典好滋味，來自於獨家搓揉的手法，使其放入冷凍庫中外皮也不會龜裂，下鍋後更能完整的呈現湯圓的美味，而包餡的細膩度則是決定湯圓是否完美的關鍵因素。
同時因應現代人健康養生的飲食取向，湯圓外皮堅持使用天然食材，不添加色素和防腐劑，製作過程中更減少20%的糖分，口感不甜膩之外，熱量也比傳統湯圓更低；而湯頭中添加的酒釀，搭配上少許的蛋花，酸甜清爽的好口感，不但滿足了味蕾，也讓身心在寒冷的冬天中，增添一絲暖意。
圖片出處:台北福華
