烏俄戰爭不只影響油價，也對全球糧食供應產生災難性的衝擊。說「糧食」讀者可能還覺得有些距離感，但若提到「雞蛋」，大家應該就很有感了吧！
今年初台灣爆發十年來最大雞蛋荒，民眾到超市買不到雞蛋，生鮮蛋區貨架上空無一物，「哪裡買得到蛋？」、「一斤蛋賣多少錢？」一夕之間成了網路上熱門的話題，幸運買到蛋的民眾戲稱自己是「雞蛋富翁」。
什麼原因導致這波缺蛋危機?成因眾多，農業政策、氣候變化、禽流感等因素影響，都可能導致缺蛋，根據農委會的說法，年前的缺蛋潮來自氣候變化與禽流感影響，不過蛋農坦言近期天氣回暖，也不見雞蛋產量上升，蛋價節節攀升，認為現階段主要原因來自於居高不下的飼料價格。
不過是什麼原因推升飼料價格？這波「蛋蛋危機」短期內是否有解呢？
烏俄世界穀倉成戰場 黃小玉走揚飼料價格飆漲
受到疫情影響，航運受阻，全球塞港問題甚囂塵上，推升穀物海運成本上升，促使國際穀物價格飆漲，如今俄羅斯與烏克蘭兩大穀物生產國成了戰場，無疑是加劇糧價通膨。另外，英國國防部在本週一發布消息，指出俄羅斯海軍已對烏克蘭黑海沿岸進行遠程封鎖，黑海航線慘遭圍堵，不只烏克蘭的小麥無法出口，同樣仰賴黑海進行糧食出口的哈薩克與羅馬尼亞恐面臨一樣的危機，一旦整個黑海地區的糧食運輸遭癱瘓，全球糧食通膨將進一步惡化，以玉米、黃豆為原物料的飼料，價格自然居高不下。
糧價飆漲下半年才有解!
場景回到台灣，國際糧價飆漲，推升國內飼料價格，從去年每公斤新台幣10元漲到每公斤15元以上，嚴重衝擊養雞業，飼養成本提高，影響蛋農生產意願，供不應求的狀況下，導致今年雞蛋漲幅達29%，民眾買不到雞蛋，還得承擔這波漲勢，更別說用蛋量相當高的早餐店，業者苦不堪言。
究竟國際糧價何時能看到回跌的曙光？
聯合國糧農組織表示，2022年直至2023年產季，其他產區只能部分彌補黑海地區的穀物等農糧品的缺口，這可能導致國際糧食與飼料價格再上漲22%。
不過理財周刊資深研究員高志銘有不同見解，他評估這波漲價預計到下半年才有機會緩解，高志銘表示，從原物料價格的上揚到終端消費者物價指數的攀升，有時間遞延的效果，屆時需求減少，會帶動糧價下跌。另外，儘管全球糧食的供給與價格短時間內受戰事影響甚大，但時間拉長，其他產區農糧亦可填補烏俄供給的缺口，將有助於緩解糧價。
高志銘更直言，烏俄戰爭確實對國際糧價影響非常大，但供給出現缺口並非推高其價格的唯一因素，其中還包括市場資金的炒作，實際上，供需並沒有那麼吃緊，糧價似乎有些反應過度。
▲穀物等農糧品缺口難補，國際糧食與飼料價格恐再漲22%
烏俄農糧進口佔比低 為何台灣業者還叫苦?
台灣從烏克蘭進口的產品包括葵花子、玉米、小麥、雜糧及高粱，然而，經濟部表示我國農糧品從烏俄進口佔比低，且農委會也說未來半年黃小玉供給穩定，既然如此，為何國內食品業者還頻頻喊苦呢？
主要原因來自全球通膨！儘管台灣從烏俄進口農糧品佔比低，但在其他產區，農民受通膨影響，必須為種子、肥料、設備維修與勞工薪資付出更高的成本，當農民生產成本大增，自然使糧價不斷刷新紀錄，國際糧價飆漲，不可能不影響到台灣。
不過高志銘認為台灣的主食是米，即便小麥價格飆漲，促使麵食類商品漲價，仍有可替代的米食，對一般民眾來說，衝擊相對歐美來得小。
▲小麥價格不斷飆高，漲幅反映在麵包售價上
最後，值得注意的是，全球通貨膨脹以及烏俄戰爭帶動糧價上漲，讓一些生產國開始管制出口，糧食貿易保護主義在世界各地蠢蠢欲動，七大工業國組織(G7)農業部長日前發出警訊，呼籲各國勿限制糧食出口，阻礙糧食供應，倘若狀況未改善，全球糧食供應恐將產生難以填補的缺口。
