你也愛甜食嗎?快跟著十大甜點YTR動手打造療癒美味
奶油與糖霜共演的快樂節奏
你也是甜食黨嗎?每當路過甜點店,櫥窗裡擺放著琳瑯滿目的品項,簡直像藝術品一般閃閃發光,實在超誘人,好想每種都買來嚐嚐看!
美味的甜食嚐起來不僅有滿滿幸福感,光是看著也很療癒,網路上可以找到許多甜點師大方分享的食譜和製作影片,看著可愛的甜點們經巧手烘焙出來,真的讓人忍不住躍躍欲試,想動手跟著做做看,今天就和《DailyView網路溫度計》一起,透過《KEYPO大數據關鍵引擎》一起看看有哪些網友熱議的人氣甜點YTR吧!
No.10俏媽咪潔思米
除了是三個寶貝的俏媽咪,潔思米還身兼部落客、美食作家、YouTuber等身分,熱愛美食寫作的她,除了時常在網路上發表中西料理食譜,也出版了自己的烘焙甜點書,在潔思米的YT頻道上,你可以學習「髒髒包」這類人氣點心的作法,也能找到「雪Q餅」、「水蒸蛋糕」等免烤箱甜點,簡單清晰的步驟讓新手也能輕鬆學會,有粉絲回饋跟著做了之後:「得到全家一致好評」好有成就感!
No.9OREOの甜食町
頻道主OREO是旅遊部落客、也是烘焙作家,形容自己可以「三餐都吃甜點維生」的她,還曾開過宅配甜點店,如今不僅在YT上用影片的形式,重現美好的甜點時光,也寫書分享自己一身烘焙絕活,如果你是剛入門、沒有專業設備的新手,可以在OREO的頻道上找到氣炸烤箱相關食譜,不管是外酥內鬆的「葡式蛋塔」或高人氣的「草莓起士塔」通通都做得出來,讓人看完超想入坑!
No.8潘朵拉的廚房
Pandora's kitchen的主持人Dora在開設線上甜點課程之餘,也分享許多療癒點心製作影片到YT上,擁有多年烘焙經驗的她,擅長用可愛的卡通造型,為經典甜品注入新生命,不管是Disney、皮克斯系列人物都難不倒她,可以翻玩的甜點從棉花糖、杯子蛋糕到麻糬,種類超多,看著不但令人少女心大噴發,跟著做出這些漂亮的小點,更是自用送禮兩相宜,非常實用。
No.7不萊嗯的烘焙廚房
旅居加拿大的不萊嗯寫道,自己曾在不愉快的低潮期中,一個人「躲進寧靜的的烘焙世界」,這或許是他分享烘焙創作的理由之一—將單純、專注的喜悅傳達給大家。在不萊嗯的頻道上,我們可以看見創作者鑽研各式麵包、甜塔、蛋糕的影片,依照風味、材料細心地分門別類,加諸實用的烘焙基礎系列,如同一本精心編纂的烘焙指南,不論從何處入手,都肯定獲益匪淺。
No.6巧兒灶咖
甜點師巧兒旅居加拿大,開設YT頻道的初衷,是希望「透過影片傳達對廚房、食物的熱愛」,主持影片以手把手的節奏,帶領觀眾一步步完成作品,不時會和位居影片幕後的先生「小當家」來段問答互動,十分可愛,中場也會發揮甜點老師的本色,專業地講解烘焙知識,帶給觀眾料理科學的全新深度,讓粉絲大讚:「超厲害!深深愛上老師的食譜!」
No.5肥丁手工坊
食譜作家肥丁來自香港,頻道影片除了西點外,還可以學到糖葫蘆、砵仔糕等中式點心作法,針對部分素食人士,也有整理出適合的蔬食甜點清單,包含水果軟糖等通常含有明膠成分的食品,都能以蔬食版本製作出來,綜觀整個頻道,可以發現頻道主致力的方向不只食品,連同基本食材—冷壓椰子油、紅糖等也盡量自力製作,探求傳統的自然原味。
No.4菓子君Argyi
菓子君Argyi是一名專業和菓子師傅,在「認真教」系列中,把製作日式甜品的秘訣毫不藏私地分享,從經典的「柏餅」到唯美的「水信玄餅」、「琥珀羹」等和菓子,都能在這裡學到,影片中不論師傅的衣著、器皿到食材都表現出濃厚日本風味與職人感,寧靜放鬆的氛圍,搭配著溫柔的教學口白,讓粉絲盛讚:「影片好有質感」、「放著聽都是種享受」。
No.3厭世甜點店
「最好笑的甜點頻道」厭世甜點店的影片調性和多數甜點教學YTR最大的不同,就是主持人在做甜點時,一邊做一邊金句連發,幽默率真的風格吸引大量粉絲追隨,即使不是為了學習甜點而來,也一定能被影片的快樂氛圍感染。雖然近期身為頻道靈活人物的拿拿摳因健康因素需要暫停工作休養,讓粉絲相當捨不得,但團隊仍承諾會轉型、繼續更新影片,不少觀眾也紛紛留言祝福:「早日康復,期待金舌頭回歸!」
No.2明聰
「歡迎回到明聰的小廚房!」被粉絲暱稱「甜點阿北」的明聰是餐飲業出身,頻道上常介紹許多簡單好上手的家庭式點心,有些甚至免烤箱、用氣炸鍋就能完成。影片中用聊天的方式,手把手帶觀眾看清每個製作細節,也會在完成後的試吃階段,詳細解析烘焙手法對於口感的影響,秘訣相當實用。頻道的另一大看點在於和小幫手姪女之間的溫馨日常,可愛互動圈進不少粉絲。
No.1糖餃子
點開糖餃子的作品,你得到的將不僅是一份獨特好吃的甜點食譜,更是一段舒服的觀影體驗,影片拍攝鏡頭相當精緻洗鍊以外,糖餃子作品的另一大特色在於收音非常好,舉凡甜點製作過程中,抹奶油、餅乾刮擦等一點點細微動作,都仔細收錄,使人身臨其境。同時,創作者在每支影片中,都會加上該道甜點的背景故事、由來,以立體的角度呈現一份視、聽、味覺俱足的甜點紀錄片。
▲十大甜點YouTuber