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孫安迪博士行醫超過40年，曾任職台大醫院口腔內科主治醫師，更是台大醫學院微生物免疫學博士的跨域專家。（攝影／江建泰）夏季炎熱，不少人會把一些安迪湯或養生茶飲冰過喝，想要隬補體內元氣，又希望能解熱降暑，但中醫師提醒：夏季濕熱容易導致氣虛，元氣不佳，很多民眾喜愛冰飲，但在中醫角度，夏天喝冰飲反而容易更燥熱，不只降低新陳代謝。而前台大醫師免疫學博士孫安迪表示：安迪湯，以「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中草藥為配方，屬溫補方，不分年齡、季節皆可飲用，安迪湯不建議冰喝，夏季飲用可依個人需求稀釋、放涼飲用。
《黃帝內經》指出「形寒、飲冷則傷身」，夏季可溫補，忌冷飲跟冰品（圖：123rf.com）
出自兩千年前的《黃帝內經》指出「形寒、飲冷則傷」，人體奧妙，遇熱則行、遇寒則止，喝冰飲容易造成循環不順，因此中醫師大多建議夏季能夠盡量避免冷飲跟冰品；而中醫常說的補氣，可以搭配怎樣的中藥材飲用呢？以孫安迪博士研發的「安迪湯」為例，其中黃耆可補氣順氣．紅棗能益氣、滋補，而枸杞則能扶正固本、益氣安神，都可容易取得的配方食材，不少民眾在家或委託中藥行幫忙熬煮，但孫博士則提醒：自行熬煮雖然聽起來很便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且中草藥也不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。
安迪湯「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中草藥，可幫助增補元氣。（攝影／江建泰）
自從孫安迪博士研發出安迪湯，並且無私公開配方，分享造福許多民眾，網路上也有許多安迪湯配方，根據孫博士公開的安迪湯配方為：黃耆四錢（約12克）、紅棗三錢（約9克）、枸杞三錢（約9克）的比例，以兩碗水（約1000 c.c.）以溫火煮成一碗水（約500 c.c.），可全年不分年齡飲用，放涼或溫飲皆宜。而隨著時代的進步，孫安迪博士考慮到活性萃取的完整性、安全性與便利性，更改以科學化的方式製作，特地親自全程把關，最新的科技版安迪湯再加入當歸，以二次萃取技術，透過GMP製造商原料品管及專業製程，嚴選品質優良、檢驗合格無汙染的中草藥，熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥材，也能實現孫安迪博士長年希冀利益眾生的宏願。
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